Jídlo a recepty

Dýňový koláč s čokoládou - jednoduchý slavnostní dezert

Pin
Send
Share
Send


Dýňový a čokoládový koláč je jednoduchý sváteční dezert, který lze snadno vyrobit i bez cukrářských dovedností. K pečení potřebujete malý plech na pečení se stranou. Ukázalo se, že dort je velmi šťavnatý, sladký a voňavý, po ochlazení je třeba jej rozdělit na porcované kousky o velikosti přibližně 5 až 6 centimetrů, aby se připravily malé koláče na několik kousnutí. Tento dezert lze připravit v předvečer slavnostního svátku, je dokonale uložen. Pro skladování je lepší použít větranou nádobu, nebo jednoduše dát dezert na misku a ne příliš pevně zakryjte uzávěrem nebo miskou.

Dýňový koláč s čokoládou - jednoduchý slavnostní dezert
  • Doba vaření: 45 minut
  • Porce na kontejner: 8-10

Dýňový koláč a čokoládové přísady

  • 250 g dýňové buničiny;
  • 120 g másla;
  • 150 g granulovaného cukru;
  • 180 g pšeničné mouky;
  • 2 vejce
  • 1,5 lžičky mleté ​​skořice;
  • 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva;
  • 60 g čokoládové polevy (kapky);
  • sůl, muškátový oříšek.

Způsob výroby koláče s dýní a čokoládou

Řez dýně oloupané a loupané, nakrájené na kostky, vložené do vroucí vody, vařte do měkka. V závislosti na odrůdě to bude trvat asi 15 minut. Když tekoucí voda vytéká, převede se na pánev, vrhne se hotová dýně na síto, rozdrtí se v roztaveném mixéru. Připravené bramborové brambory se ochladí na teplotu místnosti.

Mimochodem, pro tento koláč s dýní a čokoládou můžete použít zmrazené dýně nebo dýňové pyré z domácích polotovarů. Pokud je pyré sladké, musíte snížit množství cukru v receptu.

Vařenou dýni rozemeleme v rozdrceném mixéru

Změkčené máslo se smíchá s granulovaným cukrem, bije se v mixéru po dobu několika minut, dokud se hmota nestane lehkou a svěží.

Změkčené máslo se smíchá s cukrem, rozšleháme mixérem

Pak rozbijeme kuřecí vejce do mísy, přidáme špetku soli. Beat máslo s cukrem a vejci ještě několik minut, pokud je máslo odříznuto, přidejte lžíci pšeničné mouky a bít do hladka.

Beat máslo s cukrem a vejci

Do dýňového pyré přidáváme pšeničnou mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Nalijte mletou skořici do mísy, nastrouhejte muškátový oříšek na jemném struhadle. Muškátový oříšek má velmi silnou vůni, v receptu na dýňový koláč s čokoládou musí být velmi mírně, jako by byl pepř.

Do mísy přidejte máslo, šlehačka s vejci a cukrem.

Do dýňového pyré přidáváme pšeničnou mouku smíchanou s práškem do pečiva Nalijte mletou skořici do mísy, nastrouhejte muškátový oříšek na jemném struhadle Přidejte máslo se šlehačkou s vejci a cukrem

Těsto důkladně promíchejte, zalijte žáruvzdornou čokoládovou polevou (čokoládové kapky) a znovu promíchejte.

Těsto hněteme, zalijeme horkou čokoládovou polevou a znovu promícháme

Namažte plech na pečení o rozměrech 26x19 centimetrů máslem a posypte moukou. Rozložíme těsto v plechu na pečení a rozložíme ho v rovnoměrné vrstvě na plech.

Rozložíme těsto v plechu a rozložíme v rovnoměrné vrstvě

Zahříváme troubu na teplotu 175 stupňů Celsia. Položte pánev na střední úroveň trouby. Pečte koláč asi 30 minut. Dýňová a čokoládový koláč je připraven, pokud dřevěná tyčinka uvíznutá v něm vyjde suchá.

Pečte koláč asi 30 minut

Hotový dort položte na drátěný stojan, v pohodě. Poté se rozřeže na porcované kousky široké asi 5-6 centimetrů. Před podáváním posypte cukrářským práškem nebo moučkovým cukrem.

Koláč s dýní a čokoládou je připraven

Bon chuť!

Pin
Send
Share
Send