Jídlo a recepty

Lazy zelí roláda s kysaným zelím a kuřecím masem

Pin
Send
Share
Send


Líné kapustové zelí s kysaným zelím a kuřecím masem, pečené v troubě v husté omáčce s kysanou smetanou a rajčatovou omáčkou, jsou podle mého názoru dokonce chutnější než běžné zelné rolky s čerstvým zelím. Jednou jsem viděl v televizi recept na zelí v maďarštině, ve kterém byla náplň zabalena do celých listů zelí. Protože v nádobách nebyly žádné celé nakládané zelí, musel jsem improvizovat a výsledek předčil očekávání. Obecně navrhuji ještě jedné prasátko recepty na plněné zelí, mé rodině se to opravdu líbilo.

Lazy zelí roláda s kysaným zelím a kuřecím masem
  • Doba vaření: 1 hodina 50 minut
  • Porce na kontejner: 5-6

Ingredience pro zelné závitky s kysaným zelím a kuřecím masem

  • 700 g filé z kuřecích prsou;
  • 160 g rýže;
  • 250 g zelí;
  • 120 g cibule;
  • 80 g mrkve;
  • 200 g zakysané smetany;
  • 150 g rajčatového pyré;
  • 2 lžičky sladké papriky;
  • sůl, olivový olej;
  • asafoetida podle libosti.

Metoda přípravy líných zelných rohlíků

Můj kuřecí řízek, suchý, nakrájený na malé kostky. Filé z líného zelí se snadno promění v mleté ​​maso bez mlýnku na maso a mixéru, na několik minut ho nasekejte sekerou na maso a proměňte v mleté ​​maso. Pokud vám tato metoda připadá obtížná, proveďte maso masovým mlýnkem (tryska s velkými otvory).

Můj kuřecí řízek, suchý, nakrájený na malé kostky

Nakrájejte cibuli jemně, mrkve třete na hrubém zeleninovém struhadle. Nalijte olivový olej na pánev, dejte zeleninu, smažte na mírném ohni po dobu 15 minut.

Nejprve opatrně opláchněte zelí studenou vodou, potom nalijte vroucí vodu, přiveďte k varu, vypusťte první vodu, znovu nalijte vroucí vodu, vařte 15-20 minut.

Myjeme rýži, nalijeme ji do pánve, nalijeme sklenici studené vody. Po zahřátí snižte teplotu na minimum, těsně uzavřete víčkem, vařte 12 minut.

Smažte cibuli a mrkev na mírném ohni po dobu 15 minut Vařte zelí Vařte rýži

Pro nalití smíchejte zakysanou smetanu a rajčatové pyré v misce, přidejte mletou papriku, sůl podle chuti. Domácí přípravky pro tuto omáčku se hodí: v mém receptu je rajčatové pyré se sladkou paprikou a cibulkou velmi chutné!

Plnění pro plněné zelí

Vaření nádivkou pro líné rohlíky zelí. Ve velké misce kombinujeme všechny připravené ingredience - nasekané kuře, vařenou rýži, smaženou zeleninu, vařený zelí. Pokud bylo zelí nahrubo nasekané, doporučuji vám ho sekat menší. Ochutnejte mleté ​​maso - sůl, pepř podle vašich představ, také doporučuji přidat špetku asafoetidy. Toto orientální koření je vyrobeno z mléčné šťávy z ferule jako páchnoucí, má štiplavou, česnekovou cibulku, kterou musíte přidat opatrně, jen trochu, protože aroma je neobvyklé, ne každý to může mít rád, protože to není nic jiného, ​​protože Asafoetida se nazývá krvavé výkaly nebo páchnoucí pryskyřice.

U mletého masa kombinujeme všechny připravené ingredience, sezónu

Mleté maso důkladně promíchejte tak, aby se ingredience rovnoměrně kombinovaly.

Mleté maso důkladně promíchejte

Mokrýma rukama vytváříme oválné knedlíky, v malované formě s malou vzdáleností od sebe.

Vytváříme zelí a dáme je do mastné formy

Do formy nalijeme zakysanou smetanovo-rajčatovou náplň, nalijeme líné zelí s olivovým olejem, vložíme do vyhřívané trouby.

Nalijte do formy výlisek, nalijte olivový olej a vložte do trouby

Vařte při teplotě 180 stupňů po dobu asi 40 minut. Podávejte líný zelný závitek s kysaným zelím a kuřecí řízek na horkém stole.

Vaření líný zelný závitek s kysaným zelím a kuřecím masem asi 40 minut

Bon chuť!

Pin
Send
Share
Send