Jídlo a recepty

Listový salát "Afrodita" s chobotnicemi, krevetami a kuřecím masem

Pin
Send
Share
Send


Listový salát "Afrodita" s chobotnicemi, krevetami a kuřecím masem je bílý, jako sníh nebo mořská pěna, lehký a neuvěřitelně chutný. Doporučuji vám zahrnout tento salát do jídelního lístku na slavnostním stole. Miska je lehká, takže je ideální pro svačinu, myslím, že ji hosté ocení, zejména dámy. Všechny výrobky pro recept lze připravit v předvečer svátku - vařte kuře, rýži, vejce a mořské plody. Ráno nakrájejte ingredience, ležel ve vrstvách v salátové misce a vložte do ledničky a před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Listový salát "Afrodita" s chobotnicemi, krevetami a kuřecím masem
  • Doba vaření: 20 minut
  • Porce na kontejner: 5-6

Afroditový salát s chobotnicemi, krevetami a kuřecím masem

  • 200 g vařené rýže Basmati;
  • 300 g vařeného kuřecího prsu;
  • Oliheň 150 g;
  • 4 vejce
  • 1 bílá cibule;
  • 40 g koktejlové krevety;
  • 15 ml octa bílého vína;
  • 100 g zakysané smetany;
  • 65 g olivové majonézy;
  • 30 g parmazánu;
  • pepř, kopr, mořská sůl.

Způsob přípravy listového salátu "Afrodita" s chobotnicemi, krevetami a kuřecím masem

Vařte rýži basmati, dokud se nevaří, vychladněte a položte první vrstvu na dno průhledné salátové mísy. Listový salát lze také shromáždit v kulinářském kruhu.

Vařte rýži takto: opláchněte cereálie studenou vodou, nalijte ji do hrnce, nalijte studenou vodu v poměru 1: 1, sůl, vložte malý kousek másla. Po uvaření pánev pevně uzavřete, vařte 10 minut, vyjměte z ohně, přikryjte ručníkem a nechte dalších 10 minut.

První vrstvu vařené rýže Basmati položte na dno průhledné salátové mísy

Smíchejte olivovou majonézu se zakysanou smetanou, sůl podle chuti, namažte rýžovou vrstvu omáčkou.

Vařená kuřecí prsa rozložte na vlákna, vložte do salátové mísy. Kuřecí prsa vařte takto: vložte kuře do malé pánve, naplňte jej vodou, nalijte 1-2 lžičky soli, přidejte petržel, bobkové listy, pepř. Vařte na mírném ohni 45 minut po varu, ochlaďte v vývaru. Doporučuji vám vařit kuře v předvečer vaření listového salátu "Afrodita."

Jemně nakrájejte malou hlavičku sladké bílé cibule, vložte do misky, nalijte ocet bílého vína, poté vařenou vodu, nechte 10 minut, nalijte marinádu. Chlazenou cibuli vložte na kuře.

Smíchejte olivovou majonézu se zakysanou smetanou, solí, namažte rýžovou vrstvu Vařená kuřecí prsa rozložte na vlákna, vložte do salátové mísy Připravte cibuli na kuře

Vyrovnejte cibuli, nalijte omáčku.

Vyrovnejte cibuli, nalijte omáčku

Rozmrazte kostra olihně, odstraňte vnitřky a průhlednou akordovou desku. Zahřejeme 1,5 litru vody do varu, sůl, dáme chobotnici do vroucí vody na 4 minuty, okamžitě ji převedeme do ledové vody, opláchneme. Tmavá pokožka se během přípravy zvlní a snadno se omyje. Ochlazené chobotnice nakrájejte na tenké kroužky a polovinu chobotnice vložte do salátu.

Vařte vejce natvrdo vařená, oloupejte, oddělte protein od žloutku. Třete žloutky na jemném struhadle. Nalijte předchozí vrstvu s omáčkou, nastrouhejte nastrouhané žloutky.

Roztřepte bílky na hrubé struhadlo, vložte do žloutku. Mezi bílky a žloutky lze přidat i omáčku.

Vložte polovinu vařené chobotnice do salátové mísy Nalijte předchozí vrstvu s omáčkou, nastrouhejte nastrouhané žloutky Vejce bílých rozetřete na hrubé struhadlo, vložte do žloutku

Vyrovnáváme veverky a můžete začít zdobit jídlo.

Vyrovnejte veverky a pokračujte v zdobení misky

Nakloňte krevety na síto a nechte několik minut působit na skleněnou kapalinu. Zbývající kroužky olihně a krevety jsme rozložili do salátu.

Zbývající kroužky olihně a krevet rozprostřete do salátové mísy

Ozdobte větvičkami čerstvého kopru, pepř s čerstvě mletým černým pepřem, posypte strouhaným parmazánem.

Připraven je listový salát „Afrodita“ s chobotnicemi, krevetami a kuřecím masem

Připraven je listový salát „Afrodita“ s chobotnicemi, krevetami a kuřecím masem. Dali jsme svačinu v lednici na 2-3 hodiny, můžete v noci. Bon chuť!

Pin
Send
Share
Send