Jídlo a recepty

Ginger Sirup konzervované broskve

Pin
Send
Share
Send


Broskve konzervované v zázvorovém sirupu, můžete se připravovat velmi snadno a poté je použít k přípravě lahodných dezertů, nápojů nebo pečiva. Po připravení ovoce podle tohoto receptu dostanete současně dvě jídla. Za prvé, kousky ovoce, které jsou nezbytné pro výrobu například tvarohového koláčku bez pečení. Za druhé, hustý kořeněný zázvorový sirup, na jehož základě můžete míchat nealkoholické nápoje nebo alkoholické koktejly.

Ovoce volí mírně nezralé, husté, bez kazů a ztmavnutí, protože velmi zralé se během vaření změní na šťouchané brambory.

Doporučuji vám, abyste si vybrali množství zázvoru individuálně, se zaměřením na vaše vkusové preference. Chcete-li ji ochutnat, musíte brousit nejméně 2 centimetry kořene, tloušťky palce.

Konzervované broskve v zázvorovém sirupu

Konzervované potraviny skladujte při teplotě +3 až +8 stupňů v temné a suché místnosti nebo na spodní polici chladničky.

  • Doba vaření: 40 minut
  • Množství: 2 plechovky s kapacitou 500 g;

Ingredience pro konzervované broskve v zázvorovém sirupu:

  • 1,5 kg broskví;
  • kořen zázvoru;
  • 0,75 kg cukru.

Způsob přípravy konzervovaných broskví v zázvorovém sirupu

Broskve a meruňky se nejlépe konzervují bez kůry. Není obtížné ho sundat, stejně jako rajčata se obvykle loupají. Takže ostrým nožem provedeme řez na kříži na zadní straně kůže.

Oloupejte broskve

Potom si vezmeme hlubokou pánev nebo misku, dáme broskve do vroucí vody na 3-4 minuty, okamžitě převedeme do studené vody.

Ponořte broskve do vroucí vody

Nyní se zpracované ovoce snadno loupe, nakrájíme na polovinu nebo na čtyři části, vyjměte semena.

Oloupejte broskve

Řezáme to dostatečně velké, velmi malé plátky během vaření se změní na šťouchané brambory, zejména pokud jsou zralé.

Nakrájejte broskve na velké kostky

Malý kořen čerstvého zázvoru se oškrábe ostrým nožem. Poté nakrájejte na tenké proužky přes kořen. Čerstvý zázvor má světle žlutou barvu, je pružný a šťavnatý, jeho vlákna jsou téměř neviditelná.

Nakrájejte zázvor na tenké proužky

Plátky ovoce vložte do hluboké mísy nebo pánve, přidejte nasekaný zázvor.

Dejte broskve a zázvor do mísy

Nalijte cukr, nechte působit 1 hodinu. Během této doby vynikne ovocná šťáva, ale pokud chcete dělat vše rychle, můžete jednoduše přidat trochu (asi 100 ml) studené vody a začít vařit okamžitě.

Nalijte ovoce s cukrem

Vařte na mírném ohni. Nejprve přikryjte pánev víkem tak, aby šťáva vynikla a cukr se rozpustil. Poté, co začne intenzivní vaření, otevřete víko a zahřívejte dolů. Pečte asi 20 minut, v závislosti na stupni zralosti.

Vařte broskve na nízkém ohni

Připravujeme sklenice - nejprve myjeme, pak je sterilizujeme buď parou, nebo je sušíme v peci při teplotě 130 stupňů Celsia. Uvařte víčka.

Vyjmeme teplé plechovky z trouby, naplníme se na ramena a nalijeme sirup.

Vařené broskve jsme přesunuli do sklenic

Pokud jste během přípravy udržovali čisté a sterilní, pak to lze dokončit, stačí zavařené konzervy pevně utěsnit vařenými víky.

Konzervované broskve v zázvorovém sirupu

Ale jen pro případ, radím vám, abyste vždy obrobky sterilizovali, kromě toho to netrvá moc času. Pro plechovky s kapacitou 500 g stačí 10 minut a teplota 85 stupňů.

Pin
Send
Share
Send