Zahrada

Chřest - raná zelenina

Pin
Send
Share
Send


Chřest (chřest) je jednou z nejchutnějších, nejzdravějších a nejdražších zeleninových plodin. První klíčky chřestu, které jsou bílé, zelené, růžově zelené nebo fialové, jsou nasyceny vitamíny, minerály a vlákninou. Barva klíčků závisí na způsobu kultivace a době odběru. Zelený chřest roste v zahradě jako obyčejná zelenina; výhonky z bílého chřestu, které nezasvítí; a klíčky se stanou fialovými po „opalování“ - neprotrhnou to hned, což umožňuje, aby něžné výhony nasákly slunce.

Chřest

Mladé jemné výhonky lze jíst syrové nebo rychle dusené, ve vodě, v troubě nebo na grilu. Chřest je jednou z nejčasnějších zeleniny nové sezóny: mladé výhonky začínají sklízet v dubnu až květnu.

Chřest, rod rostlin z čeledi chřestu. Celkově je na celém světě rozptýleno až 100 druhů chřestu, zejména v suchém podnebí. Některé druhy chřestu jsou byliny, jiné jsou polokríky, které vyvíjejí podzemní oddenky a vzdušné více či méně rozvětvené stonky, v mnoha druzích se plazí. Nejběžnějším druhem na světě je Asparagus officinalis, nebo Společný chřestnebo lékárna chřestu nebo chřest (Asparagus officinalis) Vrcholy výhonků chřestu (asi 20 cm) se po celém světě používají jako pochoutka při vaření.

Rostoucí sazenice chřestu

Sazenice chřestu se pěstují ze semen, zasetých na otevřeném terénu nebo sazenic.

Péče o sazenice spočívá v včasném zalévání, uvolňování půdy a odstraňování plevelů. Při dobré péči se zdravé rostliny vytvářejí do podzimu, mají silný oddenek a 3-5 výhonků vysoké 25-40 cm. Před začátkem mrazu se v říjnu nadzemní výhonky chřestu oříznou 10 cm nad povrchem půdy. V této formě se rostliny přezimují. Na jaře jsou sazenice vykopány a přesazeny na trvalé místo. Při výběru místa je třeba mít na paměti, že se jedná o trvalku. Je lepší umístit chřest poblíž zdi nebo podél plotu.

Místo vybrané pro chřest je na podzim zbaveno plevelů. 15-20 kg / m² organického hnojiva je rovnoměrně rozloženo na povrchu půdy a hluboce vykopáno. Na jaře se na místě vysazují sazenice. Řádky chřestu jsou umístěny ve vzdálenosti 70 cm od sebe. V řadách vykopávejte díry s hloubkou 30 a průměrem 40 cm. Humus se nalije na dno díry pomocí knoll, na kterém se vysadí sazenice. Kopec na výšku by měl dosáhnout okrajů díry. Pokud byla půda na podzim dobře ochucena organickým hnojivem, humus nelze nalít do děr (i když to neublíží), ale nahradit volnou půdou.

Před výsadbou jsou sazenice chřestu zkráceny kořeny a ponechávají je 3 až 4 cm dlouhé. Kořeny jsou rovnoměrně rozmístěny po kopci, posypané vrstvou zeminy o tloušťce 5-7 cm, zhutněné a napojené. Když je voda pohlcena, díra se propadne zemi. V létě můžete provést jedno nebo dvě hnojení dusíkatým hnojivem (25 g / m²). Na podzim jsou vykopány uličky a sušené stonky jsou oříznuty 10 cm nad úrovní půdy. Ve druhém roce života rostlin je péče o něj stejná jako v prvním roce.

Během prvních dvou let řádkování v sekci chřestu lze pěstovat plodiny, jako jsou ředkvičky, řeřicha, hlávkový salát a zelené fazolky.

Pokud jde o skutečnou technologii pěstování sazenic, existují dva způsoby.

Chřest

Přímé setí semen chřestu v sazenicích

Je lepší začít setí semen chřestu v sazenicích ve třetí dekádě května. Bereme semena a zasejeme. Ale mějte na paměti: suché ty vzrostou pouze za 20-30 dní. Jste připraveni tak dlouho čekat? Ne? Potom je lepší je předem namočit. To znamená, nalijte vodu (30-35 ° C) po dobu 5-6 dní a měňte ji denně. Pro udržení požadované teploty lze do baterie nebo na jiné teplé místo umístit nádobu se semeny (například malou plastovou láhev).

Po uplynutí této doby se semena chřestu vloží na 3 až 7 dní do vlhkého hadříku nebo papíru - nechají se klíčit. Chcete-li zabránit vyschnutí textilie nebo papíru, zakryjte je plastovým sáčkem. Jen promočená semena dávají sazenice v 10-15. Den a naklyuschivye - již v 7-8.

Mezitím, klíček semen chřestu, si můžete připravit sazenici. To znamená přidat 10 kg (kbelík) shnilé hnoje nebo kompostu a 100 g / m² komplexního hnojiva na 1 metr čtvereční půdy. Vykopejte půdu, uvolněte ji a vyrovnejte. Vzdálenost mezi lůžky by měla být od 25 do 30 cm do 40 cm. Semena se vysévají do hloubky 2 cm a ve vzdálenosti 5 až 7 cm. A po 3 až 4 týdnech bude nutné zředit sazenice, přičemž nejsilnější výhonky zůstanou ve vzdálenosti 10 až 15 cm.

Sazenice chřestu rostou pomalu a po měsíci a půl dosáhnou výšky pouze 10-15 cm. Proto také zůstává na hřebenech se semeniště dlouhou dobu, jednu nebo dvě sezóny. Po celou tu dobu se o to musíte pečlivě starat: pravidelně plevelujte a zalévejte, v červnu ji jednou nebo dvakrát krmte dusíkatými hnojivy (dusičnan amonný, močovina, 10 g / m²) nebo kaší zředěnou vodou v poměru 1: 6.

Výsledkem bude, že do konce srpna budou mít rostliny 2–4 výhonky a malý oddenek. Koncem srpna - začátkem září musí být připraveno na zimu krmením fosforu a draslíku (jakékoli podzimní hnojivo podle pokynů na obalu). A když v říjnu letecká část odumře od chřestu, zakryjte výsadbu humusem nebo rašelinou ve vrstvě asi 3 cm. Můžete je zakrýt smrkovými větvemi nebo spadanými listy.

Chřest

Výsadba sazenic v květináči s chřestem

Sazenice chřestu v květináči jsou dobré, protože na rozdíl od rostlin, které jsou okamžitě zasety do země, vám umožní vyhrát čtrnáct dní nebo měsíc a na podzim získat více vyvinuté mladé rostliny, které jsou lépe připraveny na zimu.

Postupy jsou stejné jako při výsadbě sazenic: namáčení, klíčení a setí. Pouze je nutné zasít brzy, na začátku - v polovině května, a ne do země, ale do květináčů s kapacitou 100-200 ml nebo do sazenic. K výsevu chřestu můžete použít sotva přiléhající semena s páteří 1-3 mm. Sazenice s páteří 20-25 mm jsou také vhodné, pouze proto, aby nedošlo k jejich poškození, budete muset osivo pěstovat zvláště pečlivě.

Půda pro květináče může být použita stejná jako pro sazenice okurek, nebo připravit "chřest": smíchejte zahradní půdu, shnilé hnoje, rašelinu a písek v poměru 2: 1: 1: 1. Zbývá jen klasická jednoduchá péče: zalévání, uvolnění, otočení ke světlu v různých směrech, postupné kalení.

Na začátku června můžete zasadit sazenice na otevřeném prostranství.

Péče o chřest

Ve druhém roce po výsadbě se oplodí sazenice chřestu, pak by měla být půda podél řad rostlin uvolněna co nejdříve, dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny.

Za suchého počasí se ujistěte, že půda pod rostlinami zůstává vlhká. V suché půdě se chřestové výhonky stávají vláknitými a získávají hořkou chuť.

V říjnu by měly být sušené výhonky chřestu pečlivě odříznuty blízko země, dávejte pozor, abyste nepoškozili oddenek a spálili. U rostlin, které nejsou zasaženy rezem a chřestem, nelze vrcholy snížit, v zimě chrání kořeny před zamrznutím. Sazenice chřestu v dětském pokoji za silných mrazů v nepřítomnosti sněhu nebo malé sněhové pokrývky by měly být pokryty listy, slámou nebo hnojem.

Na podzim by měla být roční, dvouletá výsadba a plodnice napájena superfosfátem (0,3-0,5 kg na 10 m²) a 40% draselnou solí (0,25-0,35 kg). Po hnojení je půda mezi řadami hluboce uvolněna. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů a sazenic chřestu.

Dobré výsledky se získají podzimní mulčováním s rašelinovou vrstvou 8-10 cm pro lepší zimování. Brzy na jaře je mulč uvolněn a zapuštěn do půdy jako vrchní obvaz. Tato operace se provádí každoročně.

V dubnu by měla být půda vylita ve formě rolek na řady chřestu nesoucího ovoce. Bude tedy snadné odhalit praskliny v půdě nad sazenicemi chřestu (výskyt trhlin naznačuje, že sazenice mohou být řezány). Šířka rolí v základně v prvních letech kultivace by měla být 40 cm, v následujících 50-60 cm.

Chřest

Sklizeň chřestu

Třetí rok po výsadbě, pokud jsou rostliny dostatečně silné a huňaté, začnou sklízet. Pokud jsou rostliny slabé, sklízí se sklizeň až do příštího roku a chřest se ošetřuje stejným způsobem jako ve druhém roce pěstování.

Sklizeň chřestových výhonků začíná ve 3. roce. Avšak před sklizní, brzy na jaře, jsou uličky hluboce uvolněné a rostliny jsou silně rozprášené půdou, humusem. V dubnové dekádě II-III se nad půdou objevují výhonky. Když dosáhnou technické zralosti (5-7 cm na výšku a 0,7-1,0 cm v průměru), je půda opatrně nashromážděna a chřestové výhonky jsou odříznuty na povrchu půdy a poté znovu rozetřeny.

Výhonky jsou oříznuty, protože se tvoří každé 3 dny po dobu 20 až 25 dnů. Ve 3. roce života se z jedné rostliny odstraní až 5 výhonků. V následujících letech můžete do 30 až 40 dnů sklízet až 15 výhonků. Po sklizni by každá rostlina měla mít alespoň 3-5 výhonků, které vytvářejí silné stonky s větvemi 2.-5. Řádu pokryté kladivem, díky čemuž rostliny shromažďují plastové látky.

Ve čtvrtém roce a dále je péče o chřest stejná jako ve třetím roce.

Péče o rostliny chřestu v období po sklizni by měla být obzvláště pečlivá, protože v tomto okamžiku je položen základ budoucí sklizně. Do uliček se doporučuje posypat humus, dřevěný popel nebo hnojivovou směs, vložit do půdy 5 až 7 cm, poté vodu. Půda musí být uvolněna po každém zavlažování nebo dešti. V zimě lze chřest získat destilací. Pro tříčlennou rodinu stačí mít na pozemku 15-20 chřestových keřů.

Choroby a škůdci chřestu

Červená hniloba kořenů chřestu je způsobena houbou Helicobasidium purpureum.

U nemocných rostlin zemře kořenový krk a kořeny. Smrt kořenů vede ke smrti leteckých částí rostliny. Jak se nemoc šíří, na místě se vytvoří holohlavá skvrna.
Pokud infekce není příliš silná, musí být místo akumulace infekce ošetřeno Fundazolem a izolováno silným plastovým filmem. V případě těžké infekce jsou rostliny zničeny a je zřízena nová plantáž.

Chřest listový brouk se objevuje na rostlinách v polovině léta. Malé žluté a černé chyby, jejich černé larvy ničí listoví. Ke kontrole škůdců se používají speciální insekticidy - Actellik, Fitoverm, Fufanon atd., Dodržujte pokyny.

Poškození chřestem a polyfágními škůdci - známí medvědi, slimáci, grubové, drátěnky atd.

Skvělá chuť chřestu a jeho nenáročnost činí z této rostliny populární „obyvatel“ mnoha zahrad! Jak pěstujete chřest?

Pin
Send
Share
Send