Zahrada

Pěstujeme estragon

Pin
Send
Share
Send


Tarragon s palinou patří do stejného rodu a vnější struktura tento vztah zdůrazňuje. Listy estragonu jsou protáhlé, podlouhlé, kopinaté, připomínající listy pelyňku. Na rozdíl od pelyněku je špička estragonového listu rozdvojená, jako jazyk pohádkových draků. Odtud název latinského druhu rostliny „drak“ - dracunculus.

Tarragon nebo estragon nebo estragon (Artemisia dracunculus).

Tarragon nebo estragon nebo estragon (Artemisia dracunculus) je vytrvalá bylina, druh rodu Wormwood v čeledi Aster.

Vlasti estragonu (estragon) se nazývá Asie, ale v přírodě se rostlina šíří z východní Evropy do střední Asie. Je všudypřítomný v Číně, Pákistánu, Mongolsku a Indii. Tarragon obsadil určité místo v mnoha státech Ameriky. V Rusku zabírá estragon významné oblasti v evropské i asijské části.

Estragon žije na otevřených místech na suchých svazích stepí, někdy jako plevel na polích.

Stručný popis estragonu

Tarragon nebo estragon - trvalka trávy keřovitého tvaru. V létě jsou chaty rozšířeny v divoké i domácí kultivované formě.

Kořeny estragonu jsou tuhé s několika postranními výhonky. Postupem času - lignified. Pro fantasticky kroutící se formu francouzština nazývá estragon jako trávu.

Stopky estragonu jsou rovné holé, nažloutlé hnědé, mladé - nazelenalé, 30 až 150 cm vysoké.

Typ listů umístěných na základně a na vrcholu stonků má odlišný okrajový tvar. Tarragon listy bez řízků. Dolní jsou mírně zahloubené podél okraje listu listu a vroubkované na vrcholu, jako by rozdvojené, jako hadovitý jazyk. Horní stopka - celá, kopinatá, protáhlá kopinatá, špičatá. Barevné schéma listů estragonu je zelené, často tmavě zelené, někdy šedo-stříbrné.

Listy estragonu jsou bohaté na éterické oleje s lehce vůní anýzu. Příjemně chutná, nemá hořkost pelyněk.

Stonek květu estragonu se nachází v horní části stonku, má úzce panikulující tvar. Květy jsou malé, světle žluté, nazelenalé. Kvetou v srpnu až září.

Na konci října plody dozrávají - podlouhlý achen (hřeben nemá). Semena estragonu jsou velmi malá, tmavě hnědá nebo nahnědlá. Rostliny jsou schopny rozmnožovat se samodispergující.

Odrůdy estragonu pro pěstování v zemi

Tarragon je rozdělen do několika odrůd. V některých šlechtitelských pracích je odborníci považují za samostatné druhy:

  • Ruský estragon - má bohatou vůni. Používá se hlavně v čerstvých potravinách. Výrazný rys - květy mají bledě zelenou barvu a stonek a listy jsou velké.
  • Francouzský estragon - Používá se kulinářskými specialisty jako kořeněná aromatická zelenina pro lehkou pikantní vůni. Liší se v tenkém stonku a malých listech.
  • Společný estragon - má nepříjemný zápach, který odpuzuje hmyz. Velká rostlina se vyznačuje nepravidelným tvarem listových listů. Má hořkou chuť.
Estragon nebo estragon nebo estragon (Artemisia dracunculus)

Pěstování estragonu

Environmentální požadavky na estragon

Tarragon patří do skupiny rostlin odolných proti mrazu a snadno snáší mrazy -30 ° C. Fotofilní. Může však růst v částečném stínu. Netoleruje vlhká, nízká a tmavá místa. Pro normální růst a vývoj je to náročné na obsah vlhkosti v půdě, ale bez dlouhodobého zaplavení kořenového systému. Optimální teplota během vegetačního období je +18 ... +25 ° С. Na jednom místě roste estragon až 15 let, ale pro použití v potravě rostou 4-6 let ve formě samostatné záclony v 3-5 keřích.

Příprava půdy

Pro normální růst a vývoj estragonu preferuje lehká půda, dobře odvodněná, neutrální reakce. Nejlepší je písčitá hlinitá půda, na těžkých roste velmi pomalu. Kyselé půdy se neutralizují křídovou nebo dolomitovou moukou a poté se každoročně nalije pod keř sklenici popela.

Oblast vyhrazená pro estragon musí být zbavena oddenkových plevelů. Kopejte 25-30 cm. Pod podzimní kopbou proveďte 1 km čtverečních. m 0,5 kbelíku humusu nebo kompostu a 30–35 g hnojiv na fosfor a draslík. Na jaře, před setím semen nebo sazenic, zakořeněných vegetativních částí estragonu, se do výsadbových otvorů nezavádí více než 10 až 15 g dusičnanu amonného. Více dusíkatých hnojiv způsobuje zvýšený růst biomasy, ale spolu se ztrátou aroma.

Výsev semen estragonu

Na otevřeném prostranství se semena estragonů setí brzy na jaře. Rostlina je mrazuvzdorná, takže můžete zasít na podzim. Při výsevu se půda ořízne velmi pečlivě, protože semena jsou malá. Aby výsev nebyl bahnitý, semena se smísí se suchým pískem. Výsev je obvyklý, na vlhké půdě, následované poprášením půdou. Sazenice estragonu se objevují po 2-3 týdnech.

Optimální teplota pro sazenice je +18 ... +20 ° С. Sazenice ve fázi 2 zanikají na vzdálenost 10 cm. Pěstování semen estragonu je dlouhé období a tato metoda není úspěšná ve všech regionech. Proto je častěji vysazen sazenicemi.

Tarragon nebo estragon nebo estragon (Artemisia dracunculus).

Výsadba sazenic estragonu

Navzdory mrazuvzdornosti semena estragonu neklíčí v zóně mimo chernozem. V těchto oblastech se estragon pěstuje prostřednictvím sazenic.

U sazenic se výsev semen estragonu provádí v první polovině března v připravených nádobách nebo plastových nádobách. Půda by měla být lehká, propustná, trvale vlhká, ale ne mokrá. Proto jsou kontejnery nejlépe umístěny na podnosy a napojeny zespodu. Při zavlažování shora je praktičtější použít stříkací pistoli.

Výsevní kontejnery jsou umístěny ve skleníku nebo na chladné parapety. Ve fázi 2 listů prorazí silné sazenice, přičemž nejsilnější sazenice zůstanou v intervalu nejméně 6-8 cm. V červnu se sazenice estragonu vysazují na otevřeném terénu, 2 ks. v jedné díře. Sazenice se vysazují ve vlhké hnojené půdě podle širokoúhlého vzoru 30 x 60 - 70 cm, pro rodinu stačí 3 až 6 keřů.

Péče o Tarragon

Tarragon patří mezi nenáročné rostliny a majitelům nezpůsobuje žádné potíže. Hlavní péče je očistit místo před setím / výsadbou plevelů, zejména kořenových výhonků, uvolněním, aby se kořeny lépe poskytly vzduchem.

Zalévání je mírné. Rostliny jsou napojeny v závislosti na povětrnostních podmínkách za 2-3 týdny. Krmení estragonu se provádí jednou na jaře po prvním odplevelení nebo před květem. Živí se mulleinovou infuzí, která je chována před aplikací v poměru 5 až 6krát k infuzi hmoty nebo popela.

V závislosti na věku můžete krmit pod zaléváním suchým popelem v množství 1–2 sklenice na keř. Tarragon dobře reaguje na obvazy pomocí mikroelementů nebo směsi hnojiv - přidejte 10 lžic vody na lžičku superfosfátu a chloridu draselného. K této směsi lze přidat sklenici popela, zejména na ochuzené půdy.

Zelená hmota estragonu se sklízí různými způsoby. Zelenou hmotu můžete řezat během vegetačního období tak, jak roste, a nechat pahýly 12–15 cm. Po první selektivní sklizni zelené hmoty je však praktičtější okamžitě odříznout všechny stonky blízko země a vody. Tarragon rychle roste a brzy se nové mladé výhonky s listy, které si zachovávají půvabnou vůni, odříznou pro použití v potravinách nebo pro sušení. Obvykle sušené listy.

Pokud keříky estragonu začaly z neznámých důvodů žloutnout a vysušit, je nutné odříznout a odstranit celou nadzemní hmotu z místa. Místo by mělo být ošetřeno jakýmkoli půdním biologickým produktem (z chorob a škůdců). Při přirozeném stárnutí ztratí estragonové keře své vlastnosti: aroma listů klesá, zhoršuje se jejich chuť, listy se zalesknou. Proto jsou po 4–5 letech aktualizovány keře pomocí dělení, vrstvení a dělení oddenků pro reprodukci.

Nejkvalitnější greeny se získají při řezání estragonu od třetí dekády dubna do třetí dekády června. Před rozkvětem můžete provést kompletní řez pro sušení. Řezané greeny se suší ve stínu, aby se zachovala přirozená zelená barva výhonků. Suché listy estragonu se oddělují od stonků, tírají se mezi dlaněmi a ukládají se jako jiné kořeněné plodiny. Po plném řezu rostou keře obvykle za 30-40-50 dnů.

Estragon nebo estragon nebo estragon (Artemisia dracunculus)

Propagace estragonu

Propagace estragonu řízky

Ve třetí dekádě května se řežou řízky o délce 15 cm. Spodní strana je ponořena do roztoku kořene nebo jiného kořenového činidla. Následující den se řízky estragonů vysadí do směsi písku s půdou a humusu 1: 1: 1, prohloubí se o 3 až 5 cm. Vysázené řízky se pokryjí fólií napodobující mini-skleník. Fólie se pro ventilaci pravidelně zvedá. Půda je neustále zvlhčována. Po měsíci se zakořeněné řízky vysadí na stálé místo.

Propagace estragonu vrstvením

Dobře vyvinutá 1-2letá stonek estragonu se připíná na jaře, do vyhloubené mělké drážky nebo drážky, s dřevěným kolíkem ve tvaru písmene V a posypanou půdou. Ve spodní části stonku směřující k půdě se provede několik mělkých řezů. Během vegetačního období je půda udržována vlhká. Na jaře příštího roku, po odříznutí zakořeněné stonky estragonu z matečné rostliny, jsou přesazeni na trvalé místo.

Propagace estragonu oddenkem

Estragón může růst na jednom místě, jak již bylo uvedeno, až 15 let, ale v praxi roste keř dobře a vyvíjí se po dobu prvních 4 až 5 let, a pak kořen s kořeny roste a interferuje s jinými rostlinami, listy se zmenšují a ztrácí aroma. K osvobození pozemku je vykopána keř estragonu, odříznuta stará, křivá, nemocná kořena. Oddenek je rozdělen do několika částí, takže každá má 2-4 vegetativní pupeny. Delenki zasadil na předem připraveném místě.

Tarragon může být množen velmi rychle kořenovým potomkem. Na mateřském keři estragonu se na jaře nebo na podzim vykopalo několik výhonků s kořeny. Kořenový systém je pečlivě řezán a zasazen na nové místo. Při výsadbě je kořenový krk prohlouben o 4-5 cm, hojně napojen a mulčován. Po výsadbě je letecká část zkrácena na 15-20 cm.

Použití a prospěšné vlastnosti estragonu

Křupavé okurky, neobvykle vonná rajčata budou na stole po celou zimu vítanými pokrmy, pokud k nim během zimního sklizně přidáte čerstvé listy estragonu. Jako kořenitě aromatický kořenový estragón se používá v zelí, při výrobě marinád, namáčení jablek. Mírně kořenitá vůně dodává salátům skvělou notu čerstvosti. Na Ukrajině, v Moldavsku, v Zakaukazsku, ve střední Asii byly chovány speciální odrůdy salónu estragonu. V Německu čerstvé listy estragonu třelo maso z mušek.

Správně sušený (nikoli však černé větve a listy) estragon se neustále používá pro čaje a nápoje, osvěžující a zdravý. Listy a mladé výhonky estragonu jsou bohaté na vitaminy, mikroelementy a další látky užitečné pro organismus, které příznivě ovlivňují činnost kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu, se používají jako anthelmintika, s různými dietami bez obsahu solí a kurdějem.

Estragon nebo estragon nebo estragon (Artemisia dracunculus)

Odrůdy estragonu pro pěstování v zemi

Chovatelé doporučují kultivary estragonu pro domácí pěstování venku Monarchu, Dobrynya, Aztécký. Všechny tyto odrůdy mají odlišné vlastnosti. Aztec je vhodnější pro použití při vaření a Dobrynya je vhodnější pro přípravu osvěžujících nápojů.

Méně pěstované, ale docela zajímavé pro domácí odrůdy:

  • Tarhun Gribovchanin (svěží a šťavnatost listů po dlouhou dobu),
  • Tarhun Equal (dobrý etheronos)
  • Hřebíček estragonu (doporučeno k vaření a jako koření pro zimní přípravu),
  • Zelená dol (charakterizované dlouhou dobou uchování listů bez zdrsnění listu listu),
  • Tarragon Zhulebinsky Semko (mrazuvzdorná se specifickou jemnou vůní).

Pro jednotlivé regiony Ruska a zemí jsou charakteristické jejich druhy a odrůdy estragonu, které mají charakteristické rysy ve struktuře keře, jeho tvaru, vůni zeleně atd. Rozlišujte Tarragon Transcaucasian, Gruzínské, Arménské, Francouzsky, Gribovsky 31 (základem je anglický odrůdový materiál) a další.

Ochrana estragonu před škůdci a nemocemi

Tarragon je vzácný, ale stále poškozený hlavně mšicemi, drátovkami, plošticemi a roztoči. Nejsou žádné epifytické léze, protože samotný estragon je dobrá insekticidní rostlina.

Při pěstování estragonu v malém množství v venkovském domě je lepší použít bioinsekticidy proti škůdcům, které lze použít k ošetření půdy a rostlin (Actofit, Bikol, Bitoksibacillin, Nembakt, Aversectin-S a další).

Postižené rostliny se stříkají infuzemi a odvarem travních insekticidů (řebříček, heřmánek, měsíček). Mohou být také opylovány směsí tabáku a popela nebo jen opáleného prášku. Chemické ošetření se nedoporučuje.

Pin
Send
Share
Send