Zahrada

9 zeleniny pro rychlou plodinu

Pin
Send
Share
Send


I když žijete v oblasti s krátkým letem, nejste také zbaveni možnosti vychutnat si dobrou úrodu ze své vlastní zahrady. Hlavní věc je vybrat správné rostliny a odrůdy. Chcete-li prodloužit období maximální produktivity ve vaší oblasti, můžete do seznamu pěstovaných zeleniny zahrnout plodiny s krátkým vegetačním obdobím. Díky tomu získáte příležitost získat plnou plodinu na začátku léta a blíže ke konci sezóny, na výsev a na podzim si vychutnat čerstvou zeleninu.

9 zeleniny pro rychlou plodinu

Vlastnosti výběru zeleniny pro rychlou sklizeň

Většina zeleniny, která se používá pro včasnou sklizeň, je schopna pokračovat v intenzivním růstu a vývoji v chladném počasí. Vztahují se také na rostliny, které pozitivně reagují na krátké denní hodiny. Připomeňme, že počet hodin, během nichž rostliny dostávají maximální sluneční světlo, má významný vliv na vegetační fázi různých plodin.

V tomto ohledu jsou pro rychlou sklizeň v jarním a podzimním období vhodné především tzv. „Dlouhé denní“ plodiny. S celkovým osvětlením více než 13 hodin denně dostávají tyto rostliny signál pro tvorbu květů, ovoce a semen. A protože v mnoha případech mají jedlé kořeny a vegetativní masa nutriční hodnotu, je vývoj těchto orgánů během krátkých denních hodin nejintenzivnější a nedochází k zbytečnému kvetení.

Za prvé, nejvhodnější plodiny pro rychlou sklizeň počátkem léta a podzimu jsou mnohé kořenové plodiny, listová zelenina a další zelenina.

Chcete-li zjistit, zda je daný druh nebo odrůda vhodná pro pěstování na podzim, podívejte se na průměrný počet dní před sklizní na pytli semen a přidejte týden nebo dva, aby se zohlednila nižší intenzita světla na podzim. Bude tedy snadné pochopit, zda má rostlina šanci přivést plodinu k prvnímu mrazu při výsevu blíže ke konci léta.

Stejně důležité je znát hlavní rysy konkrétních rostlin, aby nedošlo ke zpoždění nebo spěchu s časem setí. Semena hlávkového salátu například nemohou vyklíčit, když teplota překročí 27 stupňů.

Pokud jde o výběr rostlin pro rychlou sklizeň na jaře, zde bude kromě vlivu dlouhých denních hodin rozhodujícím faktorem odolnost vůči chladu a schopnost semen klíčit při nízkých teplotách.

1. Mrkev

Samozřejmě se nejedná o plnohodnotnou plodinu mrkve pro zimní skladování. Přesto musíte souhlasit - vždy je hezké nahlodat i malý mrkvový ocas přímo ze zahrady. Malé mrkve mají jemnou, sladkou chuť, lze ji použít v polévkách, salátech a v dětské výživě.

Malá mrkev má jemnou, sladkou chuť.

Dalším plusem mrkve je skutečnost, že vydrží malé mrazy (až do -2 stupňů) nebo první lehké podzimní mrazy (až do - 5 stupňů).

Klíčivost mrkvových semen začíná při teplotě +5 ° C, ale masové výhonky se objevují při teplotě +15 až +20. Navzdory zvýšenému odporu proti chladu je při výsevu na konci léta důležité sklizeň před zamrznutím země, aby se zabránilo hnilobě jemných mladých kořenových plodin.

Chcete-li vybrat mrkev pro brzký sklizeň, vyberte rané odrůdy, které je možné jíst po 50–60 dnech ve stadiu zralosti mléka, například, Boltex, Nantes-4, Artek, „Alenko", "Early TSHA". Sklizeň těchto odrůd může být sklizena bez čekání na úplnou zralost a použita, když "ramena" dosáhnou hodnoty 2 až 3 centimetry.

Při výběru odrůdy je také třeba věnovat pozornost tzv. Svazkům mrkve, které jsou speciálně vytvořeny ke sběru v mladém věku. Nejproduktivnější odrůdy:Littlefinger, Paprsek, "Thumbelina", Zlato.

Přečtěte si více o zemědělské technologii mrkve v článku Jak pěstovat velkou a sladkou mrkev?

2. Zelí Pak Choy nebo asijské zelí

Neobvyklá listová zelenina s jedlými listy a řapíky s charakteristickou příjemnou chutí a pikantní dochutí. Listové listy mohou mít zelenou nebo fialovou barvu, jsou umístěny ve formě malé vázy, díky které je zelenina velmi atraktivní.

Pak Choy - různé zelí je méně vybíravé na růstové podmínky.

Tento druh zelí je méně náročný na podmínky pěstování ve srovnání s bílou sestrou. Díky rychlému růstu je Pak Choi připravena sklidit první plodinu za pouhých 30 dní.

Mladé listy asijského zelí jsou vhodné k smažení, jako přísada do polévek nebo čerstvých salátů. Pro prodloužení doby produktivity je důležité provádět přesnou sklizeň. K tomu pečlivě ořízněte vnější listy, aby jádro mohlo dále růst.

Zelí Pak Choi snadno snáší krátkodobé mrazy až do 4 stupňů a mokré deštivé počasí. Na jaře se semena této zelí mohou vysévat, jakmile se půda zahřeje až na + 3 ... + 4 stupně, zatímco pro prodloužení doby sklizně můžete zasít 2-3 vlny asijského zelí v intervalu 7-10 dnů.

Výsev pro podzimní sklizeň se provádí, jakmile letní teplo ustane, jinak sazenice mohou jít do šipky. Odrůdy, kterým byste měli věnovat pozornost: "Vesnyanka", "Bílá labuť", Arakové, „Chill".

3. Salát

K dosažení připravenosti dostat se na jídelní stůl bude listová odrůda salátu potřebovat pouze 30 dní. Semena této zeleně odolné proti chladu se mohou začít líhnout při teplotě + 5 ... +6 stupňů a mladé sazenice vydrží pokles teploty vzduchu na -2 ° C.

Salát "Limpopo".

Salát je také charakterizován použitím dopravního přistání v několika přístupech v týdenních intervalech, aby byly neustále v zahradě čerstvé vývody. Pro optimální růst a vývoj by měla být nejlepší teplota udržována na 20 stupních. Zároveň chladné počasí zvyšuje intenzitu barev odrůd s červenými a nahnědlými listy.

Výsev hlávkového salátu lze provést, když noční teploty stávají stabilně pozitivní a neklesnou pod nulu (přibližně od poloviny dubna). V tomto případě by hrozba krátkodobých mrazů měla být od -1 do -2 stupňů. V létě je lepší zasít salát blíže ke konci srpna, protože při teplotě nad 27 stupňů se výhonky neobjevují tak ochotně.

Existuje také možnost pěstování hlávkového salátu jako zimní plodiny. Za tímto účelem se výsev provádí na předběžně připravených lůžkách v listopadu na zamrzlé půdě, aby se na podzim nedostaly předčasné sazenice.

Jaké další plodiny lze vysévat v zimě, přečtěte si článek Co zasadit v zimě? 20+ plodin pro zimní plodiny.

Existuje tolik barev a tvarů listových listů pro listový salát, že může mít velmi široké kulinářské použití, což dává salátu a sendvičům originální vzhled. Při sklizni můžete růžici zcela oříznout nebo oddělit pouze vnější listy, což rostlinám dává příležitost pokračovat v pěstování a vytvářet více listů.

Nejchutnější odrůdy listového salátu se zelenými listy: Lolo Bionda, Limpopo (polopečený) Grand, "Dubolistny", "Odessa Kucheryavets". Odrůdy hlávkového salátu s tmavými listy, i když vypadají elegantně a originálně, mají hořkou chuť.

O odrůdách hlávkového salátu a jejich pěstování si přečtěte článek 7 druhů hlávkového salátu pro vaši zahradu.

4. Mizuna

Mizuna, nebo „japonské zelí“ - je další exotická odrůda zelí, které se teprve začíná prosazovat mezi zahradníky. Tato kultura nevede ven, ale pěstuje keř o výšce 40-50 centimetrů. Listy mizuny jsou velmi dekorativní - jsou neobvyklé pro zelí chmurného tvaru.

Mizuna neboli „japonské zelí“ je další exotická odrůda zelí.

V závislosti na odrůdě může být jejich barva zelená nebo fialová. Z gastronomického hlediska je listy mizuny charakterizovány mírně hořkou chutí a charakteristickou hořčičnou vůní. Mladé listy japonského zelí jsou připraveny ke sběru asi 20 dnů po vzniku, když mají délku asi 5 centimetrů.

Celá mizuna se odřízne asi po 50 dnech, v tomto případě se vrcholy odříznou na úrovni terénu. Pokud opouštíte keře až do konce sezóny, pak na dně stonku malé kónické zahušťovací formy, které lze také sníst (podle chuti se stonek mizuny připomíná rutabaga).

Japonské zelí je odolné proti chladu a sazenice lze očekávat při teplotě + 3 ... +4 stupňů. Mladé rostliny vydrží krátkodobě zamrznout až -5 stupňů. Pro získání kontinuálního dopravníku vitamínových zelení se doporučuje setí provádět v několika obdobích s intervalem 12–15 dní.

Texturované lobed listy této kultury vypadají dobře při zdobení čerstvých pokrmů v kombinaci se salátovými greeny a současně jsou listy listů dostatečně pružné, aby vydržely vaření při napařování a smažení. Doporučené známky: "Salát Mizuna" se zelenými listy a Mizuna červená - s fialovým listím.

5. Hrách

Zelený hrášek je jednou z nejoblíbenějších rostlinných rostlin u dětí, mezi dospělými není o nic méně populární. Kromě toho je to vynikající zelený hnoj, který obohacuje půdu dusíkem a může sloužit jako předchůdce mnoha dalších rostlinných plodin v záhonech.

Hrách pro podzimní sklizeň se vysévá v červenci až srpnu.

Hrách je nepříznivě ovlivněn vysokými teplotami, proto je nejlepší ho zasadit na jaře nebo na konci léta. Výsev může začít již koncem dubna. Hrách začíná klíčit při teplotě +6 stupňů, ale teplota je stále považována za optimální +10 stupňů.

Pokud již byla půda dostatečně zahřátá, je vhodné uchýlit se k namočení semen a získat tak rychlé a přátelské sazenice. Za tímto účelem musí být hrách namočen ve vodě při pokojové teplotě po dobu asi 12 hodin. Doporučuje se pravidelně měnit vodu jednou za 3 hodiny, po které je lepší hrachové sušení pro pohodlí výsevu.

Hrách pro podzimní sklizeň se vysévá v červenci až srpnu. Doba zrání raných odrůd je 1,5 měsíce a mladé lusky na lopatce se sklízejí ještě dříve. Pro rychlou sklizeň věnujte pozornost nejstarším hráškům: 6 týdnů, Sprinter, Posuvník, "Dětská sladkost", "Zázrak Altai".

Přečtěte si o funkcích pěstování hrášku v článku Peas celé léto.

6. Ředkvičky

Ředkvičky lze bez nadsázky nazvat nejpopulárnější ranou kořenovou plodinou. Zelenina je připravena ke sklizni asi 30 dnů po setí nebo když hlava dosáhne průměru asi 2,5 cm. Mimochodem, ředkvičky jsou také jedlé a používají se v salátech a jiných pokrmech.

Ředkvičky lze bez nadsázky nazvat nejpopulárnější ranou kořenovou plodinou.

Ředkvičky se budou dobře rozvíjet jen za krátký den, přibližně do začátku června, takže je možné je vysévat od března (ve skleníku) do konce dubna. Semena ředkviček mohou klíčit i při nízkých teplotách pod bodem mrazu (-1 ... -2 °). Avšak teplota + 15 ... +20 stupňů je nejpříznivější pro přátelské vyklíčení. V tomto případě semena klíčí po 3 dnech.

Pokud je teplota nižší, pak se sazenice objeví za 6-12 dní. Při výběru odrůdy ředkvičky pro včasnou sklizeň stojí za zvážení, že data zrání uvedená na obalu jsou platná pouze pro konstantní teplotní režim + 15 ... + 30 stupňů. Při pěstování zeleniny na otevřeném terénu je však nevyhnutelná konstantní kolísání teploty, proto se čas zrání kořenové plodiny prodlouží.

Rané ředkvičky, které si zaslouží pozornost: "Alex", "Supernova", "Průkopník v zahradě", Rosane, "Teplo".

Přečtěte si o vlastnostech pěstování ředkviček v článku Proč ředkev selže?

7. Pažitka

Mnoho zahradníků stále sklízí zelené cibule staromódním způsobem tím, že na zemi nalepí dospělou cibuli. Ale opravdu jemná tenká peří cibule lze získat pěstováním mladých rostlin ze semen, v tomto případě se používá nejen zelená, ale i mladá cibule.

Skutečně jemná tenká peří cibule lze získat pěstováním mladých rostlin ze semen.

K tomu se obvykle používají speciální odrůdy tzv. Salátové cibule. Sklizněte mladou cibuli s hlavou ne tlustší než tužka připravená ke sklizni do 30 dnů po setí.

Výsev cibule může být velmi hustý, jako při postupné sklizni, bude možné vytáhnout malé hlavy z půdy, což umožní ostatním cibulkám pokračovat v růstu a vývoji. S věkem se vůně cibule pouze zvýší a chuť bude ostřejší. Mnoho odrůd zimuje dobře na otevřeném prostranství a příští jaro začnou růst jako tradiční cibule „na hlavě“.

Navzdory skutečnosti, že cibule je spíše plodinou odolnou vůči chladu, je výsev semen na otevřené půdě lepší, když je průměrná denní teplota +12 stupňů. Odrůdy cibule na peří hodné pozornosti: "Červený salát", "Ruský hrdina", Červené peří, "Sněženka", Pompeje.

O pěstování cibule ze semen viz článek Jak pěstovat cibule tuřín ze semen.

8. Švýcarský mangold

Chard, nebo červená řepa, je vynikající zeleninou pro výrobu polévek, zelných rohlíků a dušených zelenin. Nabídky mladé listy jsou připraveny ke sklizni již 45 dní po vyklíčení semen. Sklizeň se časem významně prodlužuje, protože se provádí postupně, počínaje extrémními mladými listy o velikosti asi 10 centimetrů a listy ve středu výpusti budou dále růst.

Chard, nebo červená řepa, je vynikající zeleninou pro výrobu polévek, zelných rohlíků a dušených zelenin.

Obecně je polévka termofilnější než kořenová řepa, ale její semena mohou klíčit při teplotě +5 stupňů po dobu dvou týdnů. Při vyšších teplotách se sazenice objevují mnohem rychleji - asi po týdnu. Krátkodobé mrazy až -3 stupně se sazenice mangoldu budou přenášet docela klidně, ale delší pokles teploty může způsobit dočasné zastavení růstu.

Na rozdíl od mnoha rané zeleniny, mangold netrpí teplem a zřídka zmizí v barvě s příchodem dlouhého denního světla, proto mohou být rostliny vysázené na jaře volně konzumovány až do podzimu. Jednotlivé keře listové řepy jsou schopny úspěšně přezimovat a na jaře začnou opět růst, jakmile se půda zahřeje.

Přečtěte si více o pěstování mangoldu v článku 5 exotické zeleniny, který každému doporučuji pěstovat.

Nejoblíbenější odrůdy mangoldu se zelenými listy nebo vícebarevné žíly: Scarlet, Duha, Emerald.

9. Tuřín

Tuřín je slavný příbuzný zelí, kdysi velmi populární v Rusku. Dnes se pěstuje spíše jako původní zvědavost - za účelem diverzifikace zeleninové nabídky. Mimochodem, tuřín, stejně jako ředkvičky, používá nejen kořen, ale také vzdušnou část. Zelení jsou připraveni kulinářskému použití za pouhých 30 dní a kořenové plodiny jsou sklizeny přibližně za 60 dní.

Dnes se tuříny pěstují spíše jako původní zázraky.

Kvůli zvýšené odolnosti proti chladu jsou semena tuřínu schopna klíčit při teplotě 1-3 stupňů. Přátelské a rychlé výhonky se však objeví pouze při teplotě 8–10 stupňů.Sazenice zároveň vydrží i značné mrazy až do -6 stupňů a dospělé rostliny zůstanou naživu i při -8 stupňů.

Nezapomeňte však, že odrůdy raného zrání jsou méně odolné vůči mrazu, na rozdíl od odrůd pozdního zrání. Současně snižování teploty způsobuje sladší chuť tuřín.

Ve středním Rusku klesá čas na setí tuřín koncem dubna a začátkem května. Pro získání podzimní plodiny se praktikuje setí kořenových plodin v červenci. Sklizeň je obvykle připravena ke sklizni za 50–70 dní. Tuřín se používá také ve stadiu zralosti mléka, kdy kořeny mají průměr asi 5 centimetrů.

Přečtěte si více o zemědělské technologii tuřín v článku Tuřín - vlastnosti pěstování a odrůd.

Rané odrůdy tuřín: Zlatý míč, "Sněhurka", Květen bílý, Sprinter a další.

Pin
Send
Share
Send