Zahrada

Rockambole - jak pěstovat slonový česnek?

Pin
Send
Share
Send


Rocambole - řada cibule, která je spojena se spoustou zmatků. Rostlina, kterou nazýváme rockambolem, ve skutečnosti nemá nic společného s česnekem česnekovým, ale je to slon česnek s působivou velikostí. Toto je jeden z nejexotičtějších příbuzných česneku a cibule. Vzhledem k jeho mírné chuti je snazší použití v kulinářských experimentech než „náš“ česnek. Obrovské hroty, jemná chuť a vůně, vysoká produktivita přitahují mnoho zahradníků. Dobré sklizně bez zvláštního „pórového“ přístupu k její kultivaci však nelze dosáhnout.

Rockambole - jak pěstovat slonový česnek?

Zmatek se jménem „rockambol“

Pochopení toho, co je rockambole, není snadné. Během let svého postavení a prodeje jako obřího česneku došlo k tak velkému zmatku, že téměř půl tuctu různých rostlin se v naší zemi i na západě nazývá skalní kambol.

Obrovský „česnek“, který jsme se rozšířili jako rockambole, je velkoplodá silná cibule, ve které je cibule rozdělena na velké zuby a chuť a vůně vzdáleně připomínají česnek nebo směs česneku a póreku.

Na Západě česnek rockambol (česnek rocambole) nazývejte česnek „se skutečnou chutí“ - velmi hořící a voňavý, špatně konzervovaný, se světle fialovým, ale malými hlavami. Je to jakýsi opravdový česnek (Allium sativum var. ophioscorodon, příbuzný bílo-fialového česneku).

Jen rockambole (rocambole) - nazývá se francouzská kulinářská hvězda, zapomenutá a oživená ve Finsku plást cibule (Allium scorodoprasum) je zajímavý typ cibule se středně velkou cibulkou, která se dělí na hřebíček.

Nazývá se také rock-ramol pískový pór (Pískový pór) nebo Korejský černý (fialový) česnek (Korejský nakládaný česnek) Jeho vejčité cibule, dokonce i v odrůdách, dosahují průměru 5 cm, ale je obtížné je nazývat obří.

Opravdu velká cibule s hřebíčkem, často připomínající velikost vajíček, tvoří zcela odlišný druh cibule s lehkou česnekovou chutí a vůní - slon česnek (Allium ampeloprasum) Nepatří do rodu česneku, ale je to on, kdo je náš „rockambole“ - obří česnek, had česnek, cibule španělština, egyptská cibule, Gulliverův česnek.

Zároveň jsou všechny tři druhy rostlin zmatené a falešně synonymní, dokonce se jim podaří nahradit slonovou cibuli suvorovskou cibulkou, hroznovou, anzurovou a velkoplodou odrůdou česneku ...

Sloní česnek nebo náš „rockambol“

Sloní česnek (Sloní česnek) nebo Sloní obří česnek (Sloní obří česnek) - Allium ampeloprasum - velké víceleté druhy jedlé cibule. Její nadzemní části opravdu připomínají pór. Velmi velké žárovky o hmotnosti 200 ga minimálním průměru 10 cm s lehkými "papírovými" pouzdry jsou rozděleny na 4 až 6 velmi velkých zubů.

Silný, zahuštěný, vysoký stopka stoupá 1-2 metry, je zcela skryta plášti listů o třetinu své výšky. V našem česneku „rockambol“ jsou plochý, lineární, velký, postupně se zužující, překvapivě široký na šířku více než 1 cm, s namodralým nádechem a drsnými okraji. Listy končí asi ve výšce středu stonku, což zdůrazňuje vysokou květenství.

Sloní cibule roste po dobu 120 dnů, někdy jen 100 - 110 dní.

Sloní česnek není množen semeny: nemusí se vůbec tvořit nebo zůstat sterilní. Na druhou stranu však jedna žárovka tvoří nejméně 10 (až 40) dětí s velmi tuhou, jasně oranžovou skořápkou na vnější straně - pod vnějšími vahami a dole. Když se tato cibule rozmnožuje hroty, vytvoří v prvním roce rozdělené cibule. Při výsevu dětí v prvním roce roste jeden zub a ve druhém - obyčejné žárovky.

Květy květů Rockambol jsou podobné pórům a lukům anzury, s rychle padajícím krytem a ohromujícím dekorativním kulatým květenstvím se světle fialovými zvonovitými květy, které sedí na velmi dlouhých pediklech. Tyčinky a sloupce krátké.

Přečtěte si také náš článek Slizová cibule - zdravá a chutná dekorace v zahradě.

Květy květů Rockambol s rychle padajícím krytem a ozdobným kulatým květenstvím se světle fialovými zvonovitými květy.

Jak odlišit slonový česnek od příbuzných?

Cibule rocambole se liší od cibule česnekové, jedlé a ozdobné cibule v několika vlastnostech, které je třeba při nákupu rozpoznat:

  • průměrná hmotnost hlav je 200-300 g, v ideálních podmínkách je několikrát větší (plodina vážící více než 300 g je považována za dobrou), i jednotlivé zuby nikdy váží méně než 50 g (zatímco velký pravý česnek je omezen na maximum 150 g, cibule hroznový - 100 g a odrůd luky - 50 g);
  • i děti jsou masivní - měly by vážit nejméně 2-5 g, ale hlavním vodítkem je oranžová barva skořápky a vysoká klíčivost;
  • počet zubů je malý, od 4 do 8, nejčastěji - 5-6 (rozdělení na 2 zuby nahradí Anzuru nebo Suvorovův luk);
  • aroma je slabé, jemně rozdávající česnek - mírné a nepříjemné, s jemnými cibulovými podtóny;
  • chuť je pouze mírně ostrá, nečekaně měkká a jemná, se slabým nádechem cibule, česneku;
  • hřebíček je snadno žvýkat syrový (pouze hroznové cibule mají jemnou chuť, ale s mastkovou příchutí).

A několik dalších vlastností, které jsou charakteristické pro náš česnekový česnek:

  • stonky „rockambolu“ jsou několikrát silnější než česnek;
  • umí samočinně nasazovat, děti se často sprchují a spontánně střílí;
  • obsah éterických olejů, fytoncidů, vitamínů a dalších užitečných látek, jakož i vlastnosti, zejména preventivní a imunostimulační, se výrazně liší od česneku (slonový česnek je z hlediska vlastností s pórkem často srovnáván);
  • neméně cenná a jedlá jsou mladí zelení.

Tuto cibuli lze považovat nejen za jedlou, ale také za ozdobně rostoucí rostoucí rodiny a skupiny bez kopání.

Společné podmínky pro neobvyklý česnek Rockambol

Sloní cibule vyžadují stejné podmínky jako pór, nikoli obvyklá cibule nebo česnek. Potřebujeme jasné osvětlení, teplé a rovné plochy. Rocambole nelze pěstovat pouze po a před česnekem, bramborami a cibulí. Nejlepší plodiny pro střídání plodin jsou zelí, luštěniny, cuketa, dýně a okurky.

Půda pro výsadbu "rockambol" by měla být úrodná, volná, zpracovaná do hloubky 30 cm, s vysokým obsahem zralé organické hmoty. „Sloní česnek“ netoleruje chudou, hustou, vlhkou, extrémně kyselou nebo vápenatou půdu. Optimální hodnota pH je od 6,5 do 7,5. Před výsadbou je vhodné zavést do půdy zralý hnoj nebo kompost (nejméně 2–3 měsíce před výsadbou, 20–50 kg organických látek na metr čtvereční).

Půda pro výsadbu "rockambol" by měla být úrodná, volná, vypracovaná do hloubky 30 cm.

Termíny a pravidla setí

Rocambol je vhodný pro zimní i jarní kulturu. Větší cibule se vysévají na podzim, ale je spolehlivější pěstovat slonový česnek jako jarní plodinu kvůli jeho citlivosti na nestabilní teploty a nedostatek sněhu.

Výsevní data jsou podobná obvyklému „česneku“. Rocambole je zasazen:

  • brzy na jaře při zahřívání půdy (na měsíc je teplota skladování snížena na 1-5 stupňů, na týden - berou slonový česnek na světlo);
  • podzim na začátku až do poloviny října.

U dětí musíte skarifikovat tvrdou skořápku. Přednostně máčení zubů a zubu ve slabém roztoku manganistanu draselného jeden den před výsadbou.

Sloní česnek je zasazen do hloubky ne více než 4 cm pro děti a 5–8 cm pro hřebíček, v řadách se vzdáleností asi 30 cm. Hustota setí - 1 hřebíček nebo dítě 15-20 cm pro volný růst velkých rostlin.

Rockambol Care

Sloní česnek netrpí suchem, ale při nedostatku vlhkosti se hromadí odnozubki a malé hlavy. Potřebuje trvale lehkou půdní vlhkost. Půda by neměla být ponechána uschnout více než 5 cm, přičemž by v suchých obdobích vedla systémová hluboká zálivka. Dokonale stabilizuje mulčování půdní vlhkosti organickou hmotou.

Vrchní obvaz pro česnek rockambol je rozhodující. Před výsadbou je výhodné aplikovat organická hnojiva ve formě mulče, ale lze použít složitá minerální hnojiva (2-3 hnojiva s úplnými směsmi nebo dusíkatá hnojiva na začátku růstu a hnojiva fosforu a draslíku ve druhé polovině vegetačního období, ve standardních dávkách).

Rocambole jinak vyžaduje standardní péči - uvolnění a plevel. Stonky květů z něj nevytrhnou, protože namísto pěstování větší žárovky po odříznutí květenství začíná slonový česnek růst děti aktivněji.

Sklizeň "rockambol".

Sběr a skladování cibule - "rockambol"

Cibule „rockambolu“ se sklízejí, když spodní listy vyschnou a horní listy zžloutnou - pokusně na konci července - srpna - při výsadbě v zimě a v září - při výsadbě na jaře. Je nutné pečlivě vykopat, s mechanickým poškozením je slonový česnek špatně skladován.

Úroda se suší spolu s podřízenými kořeny a vrcholky zastínění a sucha s volným přístupem do vzduchu. Poté můžete ukládat „čisté“ hlavy i slonový česnek do věnců a copánků.

„Rocambole“ je jedním z nejlevnějších druhů jedlé cibule. Obvykle je plodina dobře uchována až do února - března - ve větraných papírových nebo textilních sáčcích, bednách, bednách, při pokojové teplotě (20-25 stupňů), s ochranou před světelným přístupem.

Pin
Send
Share
Send