Zahrada

Pažitka - zdravá kultura pro líné

Pin
Send
Share
Send


Cibule rychlosti nebo pažitka z cibule byla v Evropě známa jako okrasná a léčivá rostlina od 16. století, v Rusku jako potravinářská kultura, která byla od 15. století pěstována domorodci. Jako zahradník začal svou výklenek v rodině rostlinných rostlin letních obyvatel teprve od 20. století. Jako potravinářský produkt je tato cibule běžnější v západní a střední Evropě.

Příď rychlosti nebo pažitka (Allium schoenoprasum).

Distribuční rozsah pažitek v Rusku je poměrně významný. Ve volné přírodě roste na nepohodlích v celé evropské části, v západní a východní Sibiři, v Dálném východu Kamčatka, v Primorském území, na severním Kavkaze, tj. Ve všech regionech, kde zimní mrazy nemohou zničit oddenky a falešné žárovky s kořeny těchto zimních mrazuvzdorných rostlin.

A jsou to všechno pažitka

Přeloženo z němčiny, pažitka je doslova přeložena jako „nasekaná cibule“. V ruských regionech má pažitka mnoho synonym, které různí místní obyvatelé často vnímají jako různé kultury. Z oficiálních jmen v botanice se nazývají pažitka úklona rychlosti (Allium schoenoprasum), pažitka (řezané peří), cibule sibulet. V asijské části Ruska mají pažítka své místní názvy - sogan, sokh, chali.

V některých regionech se pažitka nazývá sibiřská cibule, zimní keř. Je známá také pod názvem tribulka a restaurace. Všechna výše uvedená jména jsou pouze synonyma pro typické pažitka.

Užitečné vlastnosti pažitky

Vysoký obsah cukrů (3%), vitamínů (B, C, K, E, A), minerálních solí a zejména těkavých látek a jejich pozitivní vliv na lidské zdraví zahrnuje pažitku na léčivé rostliny.

Zelené listy a cibule cibule na pánvi obsahují aminokyseliny, včetně histidinu, methioninu, tryptofanu, argininu, lysinu a dalších. Bohatá pažitka, sacharidy, bílkoviny, tuky, stopové prvky, včetně omlazení těla a posílení imunity (selen, zinek, mangan atd.).

Z léčivých vlastností pažitky:

  • stimuluje chuť k jídlu;
  • zlepšuje sekreční aktivitu střeva;
  • má pozitivní vliv na aktivitu ledvin, močového měchýře, kardiovaskulárního systému;
  • používá se k prevenci nachlazení a infekčních chorob s progresivní aterosklerózou;
  • efektivní anthelmintika.
Kvetoucí pažitka.

Použití cibule Pan

Pažitka, stejně jako jiné odrůdy cibule, se týká zelených plodů a kořenitých chutí. Čerstvé jako koření se přidává do všech vitamínových salátů, masa, ryb a zeleniny. Jemné listy, které chutnají dobře, bez hořkosti a pálení, jsou nedílnou součástí pečení, omelety, omáčky, omáčky.

Mrazová tolerance umožňuje použití čerstvých zelených pažitek v mírných oblastech po dobu až šesti měsíců, pokud se pěstují na otevřeném terénu. Pažitka může být zmrazena nebo sušena a v případě potřeby použita v zimě.

Popis a charakteristika pažitky

Pažitka je skupina bylin. Ve volné přírodě je trvalka, v rostlinném klínu soukromých domácností se pažitka často pěstuje jako 1-2letá plodina. Používá se jako trvalka na zeleninových postelích, zdobí rabatki.

Podzemní část pažitky se skládá z malých podlouhlých falešných žárovek (15-20 kusů) hnědo-bílé nebo fialově červené barvy, připojených ke krátkému oddenku. Ze spodní části sahá řada bělavých kořenů bílé barvy, které jsou v půdě uloženy až 0,5 metru. Ve druhém roce každá žárovka vytvoří trojbokou květovou šipku a poté každoročně rozkvétá.

Vzdušnou část cibule pánve tvoří falešný stonek a tenké listy ve tvaru listu nebo trubkovité listy světle zelené barvy dlouhé 25-45 cm, široké 5-8 mm. Na základně jsou listy vyrovnány. Na krátkou dobu (3–4 roky) tvoří pažitka zelený keř vysoký 50–60 cm, od 40 do 100 stonků s listy a apikálními květenství ve formě deštníkovitých objemných kuliček.

Květy pažitky mají úzký zvonek, v různých barvách od bílé až po fialovou a světle fialovou. Rostliny kvetou v květnu až červnu druhého roku života a kvetou až do srpna. Ovoce je krabice. Po opylení se vytvoří malá početná semena, která postupně dozrávají v červenci až srpnu a získají černou barvu a mírně úhlově zaoblený tvar.

Cibule a pažitka zanechávají téměř chuť jako cibule, ale mají jemnější texturu a vůni.

V Rusku jsou nejrozšířenější 2 poddruh pažitky:

  • Rusky nebo vysokohorské.
  • Sibiřský.

Ruská pažitka rychle vytváří silné víceprostorové keře s dobrým listím. Listy jsou jemné, rychle rostou po řezání. Distribuováno v oblastech s mírnými zimami.

Sibiřská pažitka je na rozdíl od Ruska slabě rozvětvená, listy tvoří velké listy, které jsou při špatném zavlažování drsné.

Oba poddruhy cibule plemene jsou mrazuvzdorné. Vysoká zimní odolnost se vyznačuje sibiřskými poddruhy, které nezamrznou ani v těch nejnáročnějších zimách.

Oba poddruhy se pěstují v 1, 2 a víceleté kultuře. Je nejpraktičtější pěstovat 3 roky na jednom místě a poté rozdělit a zasadit keře. S touto metodou pěstování pažitka bude neustále tvořit velké množství jemných listů - hlavních produktů této plodiny.

Výhonky pažitky (na rozdíl od jiných luků) vydrží krátkodobé mrazy až -3 ... -4 ºС. Listy dospělých rostlin tolerují krátkodobé mrazy bez poškození listů při -6 ... -8 ºС.

Oddělené cibulovité cibule rychlosti.

Rostoucí pažitka

Volba místa pro pažitka

V závislosti na způsobu kultivace je určováno umístění budoucí kultury. Hlavním požadavkem je dostatečná vlhkost a ochrana před přímým slunečním světlem.

Pokud se pažitka bude pěstovat trvale, je lepší ji umístit odděleně do vlhkého částečného stínu nebo zajistit dostatečné zalévání. Díky tomuto umístění budou pažitka dlouho tvořit mladé jemné listy. Na slunci jsou listy hrubé a nevhodné k použití při vaření.

Trvalky lze vysadit na zeleninových záhonech podél stezek jako obrubníková rostlina.

V 1-3leté kultuře je možné pěstovat několik druhů slev, mixborderů. Jako letní pažitka se pažitka pěstuje na samostatných lůžkách při střídání plodin.

Předchůdci a „sousedé“ cibule

Pažitka nekonkuruje mrkvi a rajčatům a považuje se za ně užitečný soused.

Špatně kompatibilní se všemi druhy fazolí, hráškem (podle některých zpráv - obecně s luštěninami), zelím, řepou.

Následující plodiny jsou považovány za nejlepší předchůdce při pěstování v oběhu kultury: zelenina, rajčata, okurky, ředkvičky, brambory.

Pažitka - dobrá rostlina medu. Přitahování včel a čmeláků přispívá k opylování zahradních plodin a bobulovin.

Schnitt-cibule chrání některé další plodiny před mšicemi, hliněnými a brukvovitými blechami. Škůdci nemohou tolerovat pažitku. Z důvodu jejich ochrany mohou být pažitka zaseta poblíž nebo podél okrajů zeleninových záhonů.

Příprava půdy a pažitka

Je nenáročný na složení půdy, ale vyvíjí se lépe a rychleji v úrodných vlhkých oblastech. Je velmi důležité osvobodit oblast od plevelů vytrvalých oddenků. Velice přispívají ke smrti mladých pažitek.

Pokud je půda velmi hustá, jílovitá, pak pod výsadbou cibule plemena vytvářejí humus nebo kompost v kbelíku na čtvereční. m plocha pro podzimní kopání hloubky 20-25 cm.

Na jaře, na konci dubna - začátkem května, zrající půda se vyrovná, mírně zhutní a v případě potřeby se zalévají brázdy.

Schéma setí pažitky je běžná. Při dlouhodobém pěstování se semena vysévají nebo pěstují cibule podle schématu 45–50 x 25–30 cm. Při setí semeny nepřesahuje jejich výsev do půdy 1 cm.

Záběry se objevují 7. až 10. den. V případě označených řad musí být půda uvolněna, aby se zvýšil přístup kyslíku ke kořenům rostlin. Po vytvoření 1 skutečného listu se rostliny naředí a ponechá 1 rostlinu na 10-12 cm. Zbytek ze vzorku lze samostatně vysadit jako sazenice.

Při pěstování 1-2 roky je lepší pěstovat pažitku na sazenicích podle schématu, respektive 15-20 x 4-5 cm. Při výsadbě sazenic lze v roce výsadby použít zelení.

Sazenice nasazených pažitek.

Pažitka

Při výsevu cibule se semeny v prvním roce se půda systematicky uvolňuje. Plevel z plevelů (mohou utopit jemné výhonky), napojený a vždy jemně mulčovaný s malým kompulem. Na podzim jsou sušené části rostliny odstraněny. Pěstování, pažitka tvoří hustý trávník, zarostlý nadzemní zelení zcela zakrývající půdu. Potřeba uvolnění a mulčování pak zmizí.

Vrchní oblékání

Ve druhém a následujících letech se pažitka poprvé krmí po prvním řezu, což se provádí, jakmile listy dosáhnou výšky 25-40 cm. Pro vrchní obvazy připravte sklenici popela na 1 čtvereční. m plochy nebo roztoky ptačí trusu (1:20 l vody), hnoje (1:15 l vody). Po oblékání musí být rostliny omyté čistou vodou.

Pokud není přítomna žádná organická hmota, můžete rostliny nakrmit nitrofosem, azofosem nebo kemira v množství 40 - 100 g / m2. m plocha v závislosti na úrovni vývoje rostlin. Druhé obvazování minerálními hnojivy se provádí po 2-3 sekcích zeleně. Mimochodem, druhý a další obvaz na úrodných půdách lze vynechat, pokud je růst zeleně normální.

Zalévání pažitky

Tato kultura je vodní polévka, vyžaduje systematické zalévání. Půda by měla být neustále vlhká, ale neměla by být zaplavena vodou. Pokud zaléváte pozdě, pažitka zanechává hruškou a ztrácí chuť. V tomto případě se odřízne hrubá nadzemní zeleň a půda se již dále nesmí nechat vyschnout.

Řezy zelení

Za rok utratíte 2-3, někdy 4 škrty. Listy pažitky jsou řezány při pěstování 25-40 cm (v závislosti na odrůdě). První řez se obvykle provádí v polovině května a poslední přibližně v druhé polovině září, takže rostliny mají po porcování zeleně čas na posílení.

Při jednoletém pěstování v pěstování se provádějí řízky během sezóny a na jaře příštího roku se rostliny zcela vykopávají a používají se k jídlu a cibulovým cibulkám na pánvi. Kultura je osázena sazenicemi na novém místě.

Při dlouhodobé kultivaci se kopání pažitky provádí po dobu 3 až 5 let, přičemž se část rostlin rozmnožuje a zbytek je zahrnut do potravy.

Bush pažitky během květu

Pažitku nelze zpracovávat na greeny žádnými přípravky. Prakticky nezdraví a není poškozen škůdci.

Pažitka

Stejně jako všechny víceleté plodiny se i pažba množí zasetím semen, výsadbou cibulí, sazenic a rozdělením keře.

Propagace cibule semenem

Semena pažitky si zachovávají životaschopnost 2 roky, jejich následné klíčení je výrazně sníženo. Při dlouhodobé kultivaci dochází k samočinnému rozmnožování, pokud krabice nejsou rozřezány včas před praskáním. Semena můžete zasít brzy na jaře koncem března - začátkem dubna, v červenci a koncem září - v říjnu.

V prvních měsících jsou rostliny velmi jemné, vyžadují pečlivou péči, hojné zalévání bez stagnace vody. Je praktičtější propagovat kulturu pomocí sazenic nebo rozdělením keře.

Rostoucí pažitka

Čerstvá semena v první polovině března se po každodenním namočení ve vodě vysévají do připravených krabic s vlhkým substrátem do hloubky 0,5 - 1,0 cm. Přikryjte filmem. Střelby se objeví za 3-5 dní. Teplota je udržována mírná, ne vyšší než +18 ... +20 ° C. Jemně napojena. Hustý výsev se zředí ve fázi 1 tohoto listu, ale je lepší zasít semena zřídka hned hned.

Ve fázi 2 pravých listů se 50-60denní sazenice vysadí na stálé místo. Výsadbový vzor: 35-40 cm mezi řadami a 20-25 cm v řadě mezi rostlinami. V prvním roce můžete strávit 1-2 škrty aktivním růstem. Od 2. roku kvetou cibule. Řezané greeny se zvyšují na 3 - 4 za sezónu.

Bushova divize

Za optimálních pěstebních podmínek může pažitka zcela zakrýt půdu zarostlými keři. Produktivita nadzemní hmoty je snížena. Proto jsou cibule na jednom místě pěstovány po dobu 3-5 let a přesazeny, rozdělující keře na několik částí. Po hojném zalévání je keř řezán zespodu v hloubce 12 až 15 cm. Obvykle se pro výsadbu keř rozděluje na části 2-3 cibule. Pokud existuje spousta pažitky, některé z cibule se používají jako jídlo.

Mimochodem, během kultivace velkých keřů můžete bezpečně vykopat a použít část cibule k jídlu. Výsadba a péče o dividendy jsou stejné jako při propagaci jiných rostlin.

Příď rychlosti nebo pažitka (Allium schoenoprasum).

Populární odrůdy pažitky

Ve středním pruhu a v chladnějších oblastech Ruska se zeleninové odrůdy cibule umísťují na otevřenou a chráněnou půdu:

  • Chemal;
  • Rostlina medu;
  • Moskva předčasná;
  • Velta;
  • Čechy
  • Praha;
  • Khibinsky;
  • Elvi
  • Vitamínový snob;
  • Sibiřský
  • Crocus
  • Albione.

Odrůdy pažitky, Crocus, Elvi, Chemal, Bohemia a Albion jsou uvedeny ve Státním registru odrůd.

Odrůdy pažitky, Čechy a Medonos jsou nejlépe pěstovány trvalkami, a Chemal - 1-2 roky starý, sundat celou plodinu příští rok. Podle chuti patří Chemal mezi kořeněné odrůdy, ale je nestabilní vůči plísním. Pro včasnou sklizeň vitamínových zelení je vhodná pražská odrůda.

Čechy jsou upřednostňovány po mnoho let kultivace, protože nejsou prakticky ovlivněny chorobami. Khibinsky tvoří nádherné květenství fialových odstínů, nejvhodnější jako trvalka. Na jednom místě po dobu 5-7 let vytváří vysoce kvalitní úrodu jemných listů.

Chovatelé vyvinuli ozdobné odrůdy cibule v pánvi pro umístění záhonu a hranic:

  • Obrubník
  • Moskva;
  • Elvi
  • Album;
  • Předvídat

Poslední 2 odrůdy pažitky tvoří velmi elegantní květenství bílých a jasně růžových květů. Dekorativní od května do konce podzimu v nízkých hranicích. Elvi se pěstuje jako zelenina a okrasná plodina. Odrůda tvoří bílé květenství.

Vážení čtenáři! Možná už dlouho znáte pažitku a používáte ji jako zeleninu a jako dekorativní kulturu. Sdílejte komentáře o jeho použití pro léčebné účely, při vaření a pouze o tajemstvích pěstování této lahodné vitamínové zeleně.

Pin
Send
Share
Send