Zahrada

Dýně - užitečné a léčivé vlastnosti

Pin
Send
Share
Send


Věděli jste, že 100 g dýně obsahuje pouze asi 25 kcal. A to je s nejbohatším obsahem vitamínů a minerálů! Dýně je užitečná pro všechny - dospělé i děti. Současně v jakékoli formě - vařené, smažené, pečené a dokonce i kandované kandované ovoce - dýně téměř neztrácí své vlastnosti. Je však nejužitečnější použít ho samozřejmě syrové. Tento článek bude diskutovat o užitečných a léčivých vlastnostech dýně, o tom, jak ji používat v tradiční medicíně a o správném skladování (k zachování všech užitečných vlastností).

Dýně - užitečné a léčivé vlastnosti

Dýně - botanické vlastnosti

Běžné dýně (Cucurbita pepo L.) patří do rodiny dýně. Zahrnuje asi 700 druhů. V Rusku jsou vedle dýně velmi populární i příbuzní - okurka, cuketa, cuketa, tykev, meloun, meloun.

Dýně je jednoletá rostlina pocházející ze suchých oblastí střední Ameriky. Každý zahradník je dobře obeznámen s jeho plazivými stonky, někdy až 5 metrů dlouhými a delšími, velkými, tvrdými listy a velkými krásnými květinami. Dýňový kořen může dosáhnout hloubky 3-4 metrů. Kvete v červenci, plody dozrávají, počínaje září.

Jedná se o velmi termofilní a fotofilní kulturu, která miluje úrodnou půdu, dobře roste na kompostu. Je zajímavé, že vědci považují dýně za bobule, ale zahradníci jsou zvyklí to považovat za zeleninu.

Co je pozoruhodné, v přírodě to nikdy nebylo nalezeno. V Rusku se dýně pěstují na celém území jako zelenina a krmivo, olejniny (ze semen) a dekorativní kultura.

Běžná dýně (Cucurbita pepo L.).

Chemické složení a prospěšné vlastnosti dýně

90% dýňové vlákniny sestává z vody, obsahuje aminokyseliny, proteiny, uhlohydráty, pektiny, soli draslíku, hořčíku, železa, fluoru, vápníku, zinku, manganu, jodu, mědi, vitamínů B1, In2, C, PP, E, D, beta-karoten a vitamín T. Semena obsahují mastný olej, fytosteroly, organické kyseliny, pryskyřice, karotenoidy, vitamíny C, B1, In2.

Dýňová semínka mají anthelmintické vlastnosti a sušená semena neztrácí své vlastnosti po dobu 2 let. Je nutné sušit pouze na vzduchu a v žádném případě nepoužívejte sušičky nebo trouby, protože se ztratí všechny užitečné vlastnosti.

Dýně obsahuje velké množství vlákniny a organických kyselin, takže je součástí stravy pro choroby trávicího traktu. Kromě toho buničina obsahuje mnoho pektinu, což je užitečné pro zánět tlustého střeva. Každý ví, že pektin odstraňuje toxiny, odpad a cholesterol z těla, takže dýně je dobrá na aterosklerózu.

Tato zeleninová bobule má projímavý účinek. Je vhodný pro kardiovaskulární onemocnění, protože obsahuje mnoho draselných solí, a také pro anémii - je bohatý na železo.

Dýně je nízkokalorický produkt, proto se doporučuje používat pro obezitu. Kromě toho urychluje metabolismus a vzácný vitamin T zabraňuje hromadění tukových buněk, a proto jsou dýně doporučovány odborníky na výživu po celém světě.

Čerpací dny nalačno jsou velmi užitečné. Dýňová dužina má močopudný účinek a dobře čistí celé tělo.

Děti nemají rádi dýně? Nabídněte jim kandované dýně!

Za dávných dob se věřilo, že takový potravinový lék vždy pomáhá a nikdy neubližuje, a to ani ve velkých dávkách. Je dobré používat se všemi druhy otoků, zejména u onemocnění kardiovaskulárního systému, dny, nemocí ledvin a močového měchýře.

Dýně jsou dobré pro oči a také, vzhledem k vysokému obsahu karotenu v ní, jsou vynikajícími antioxidanty a zabraňují stárnutí.

Jíst dýně je také dobré pro zdraví mužů. Vitamín E, zinek a L-arginin obsažené v semenech mají pozitivní vliv na fungování prostaty.

Množství bílkovin v dýni je větší než v kuřecích vejcích a karoten je 5krát více než v mrkvi!

Využití dýně v lidové medicíně

V úředním lékařství se používá pouze obyčejná dýně a semena velké dýně a pižmové dýně.

Od nepaměti se pro léčebné účely používají v lidovém lékařství dýňová semínka loupaná z slupek jako anthelmintikum. Tenký film kolem semene obsahuje látku kkurbitin. Tento nástroj je velmi účinný při léčbě kulatých a tasemnic, jakož i při chorobách močových a pohlavních orgánů.

Slunečnicová semínka se doporučuje konzumovat syrová - až tři skleničky denně (je však třeba vzít v úvahu, že jsou velmi kalorické), nebo je lze použít k přípravě „mléka“, které lze vypít nebo smíchat s pohankou, můžete semínka rozemlet s medem.

Protože neexistují téměř žádné vedlejší účinky, doporučuje se tyto léky v případě potřeby používat u těhotných žen a dětí. Mimochodem, smažená semena ztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Kromě toho lidoví lékaři doporučují pít šťávu z dýňové buničiny při onemocněních ledvin a jater, 1 sklenici denně. Ve starověku byla zanícená místa na těle omotána kolem dužiny dýně, byla používána pro popáleniny, akné, vyrážky, ekzémy.

Moderní lékaři doporučují dýně na aterosklerózu, zácpu, dnu, cholelitiázu. Dýně snižuje nevolnost během toxikózy během těhotenství. Pro nespavost je předepsána dýňová výzdoba s medem.

Čerstvě vymačkaná šťáva z dýňové buničiny posiluje imunitní systém, takže je předepisována pro nachlazení a chřipku. Dýňový olej je užitečný při onemocnění jater, urogenitálních orgánů, normalizuje střeva, zlepšuje imunitu. Moderní věda prokázala, že díky vysokému obsahu zinku brání dýně rakovině jícnu.

Dekorace a infuze dýňových listů a květin

Je zajímavé, že i dýňové listy mají léčivé vlastnosti - antioxidační a protizánětlivé. A díky velkému množství vitamínu C v nich obsažených - vlastnost hojení ran.

Odvar a infuze dýňových listů se používá k ošetření dásní, rovněž snižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje imunitu a používá se k prevenci SARS.

Pro vytvoření infuze vezměte dvě polévkové lžíce sušených dýňových listů a nalijte je 200 ml. vroucí voda. To je výhodné dělat v termoskách. Je to možné v smaltované pánvi, ale musí být vloženo do teplé chladicí pece (teplota v troubě by neměla přesáhnout 100 ° C).

Infuze by tedy měla být připravena asi 15 minut a poté musí být ochlazena na pokojovou teplotu. V případě potřeby doplňte objem na 200 ml. A například můžete vypít 1/2 šálku dvakrát denně, abyste zvýšili imunitu. A v případě nemocných dásní vypláchněte ústa touto infuzí 2-3krát denně.

Dýňové květiny mohou být ošetřeny na kašel, pro tento připraví odvar.

Odvar z květů a dýňových listů provedeno následujícím způsobem. 2 lžíce sušených květin (nebo listů) dýně se nalije do 200 ml vroucí vody a vaří se ve vodní lázni po dobu 30 minut, oheň by měl být lehký. Dále musíte také ochladit, doplnit objem na 200 ml (je-li to nutné) a vzít 1/2 šálku 2krát denně.

Buďte opatrní! Kromě těchto obrovských výhod může být dýně škodlivá. Obsahuje hodně cukrů, proto se nedoporučuje používat pro cukrovku. A také, stejně jako všechny syrové šťávy, může čerstvá dýňová šťáva způsobit zhoršení gastritidy, žaludečních vředů nebo dvanácterníkových vředů.

Dýně pro krásu

Dýně se také používá v kosmetologii. Pleťová maska ​​z kaše semen nebo z vařené buničiny zvlhčuje, rozjasňuje, omlazuje pokožku. Dýňový olej zmírňuje zánět kůže. Kromě toho díky vysokému obsahu vitamínů v něm posiluje nehtové lůžko, pokud je pravidelně vtíráno do nehtové destičky.

Dýně jsou velmi krásné samy o sobě! Přečtěte si naše nápady na 15 původních dekorací dýně.

Pro správné skladování musí být zralé dýně nakrájeny na 5–6 cm dlouhý stonek a nechat ležet pár dní někde na ulici.

Jak skladovat dýně za účelem zachování jejích prospěšných vlastností?

Je velmi důležité mít možnost správně skladovat dýně, aby se v ní uchovaly všechny užitečné látky. Aby to bylo možné, musí být zralé dýně nakrájeny na stopku 5–6 cm a nechat pár dní ležet někde na ulici, aby trochu vyschly. Takové dýně budou lépe skladovány. Hlavní věc je, že v těchto dnech by počasí mělo být suché a slunečné.

A pak můžete dýně skladovat při pokojové teplotě, ale je lepší, když se jedná o nějaké chladné temné místo, kde je teplota + 5 ... +8 ° C, například sklep.

Dýně má schopnost udržet si své nutriční a léčivé vlastnosti až několik let, ale je lepší je jíst v prvních několika měsících. Dokonale toleruje zamrzání a zachovává téměř všechny své užitečné vlastnosti.

Pro zamrznutí jsem čistě nakrájel dýni, oloupal ji a nakrájel na malé kousky (2x2 cm), vložil do sáčků a vložil do mrazničky, kde ji občas mám až do příští sklizně. Tuto dýni lze použít k výrobě obilovin nebo polévek. Mimochodem, čím větší dýně, tím menší obsah cukru v ní.

Pin
Send
Share
Send