Zahrada

Nejlepší dýně pro skladování a různá jídla - polévka, džus, pečení, dezerty

Pin
Send
Share
Send


Pro mnohé je hlavní zimní zeleninou z jejich zahrady brambory. Ale v naší rodině byla krásná dýně s ní vážně konkurenční. Díky rozmanitosti odrůd lze tuto světlou a rozmanitou zeleninu použít k přípravě prvního a druhého jídla, nápojů a dezertů. V našem regionu Voroněže fungují prakticky všechny populární dýňové odrůdy, takže každý rok pěstujeme na zahradě více než 20 odrůd.

Nejlepší dýně pro skladování a různá jídla - polévka, džus, pečení, dezerty

V tomto článku bych rád popsal některé z oblíbených dýňových odrůd, které se ukázaly nejlépe při přípravě oblíbených jídel z této zeleniny.

1. Dýně „Muscat of Provence“ - nejlepší dýně pro výrobu šťávy

"Muscat z Provence", nebo Muscat de Provence - stará francouzská odrůda muškátů pocházející z roku 1800. Z venku jsou tyto dýně neuvěřitelně krásné a zalévají ústy, často se vyskytují při prodeji v supermarketech v celé formě nebo po částech.

Muscat z Provence nebo Muscat de Provence.

Podle mého názoru, s větou „krásná dýně“, bude mít většina zahradníků obraz blízký vzhledu odrůdy Muscat Provence - impozantní velikost, pravidelný, mírně zploštělý tvar, dokonce oranžovo-hnědá barva. Kromě toho má výrazné žebrování, díky kterému připomíná koláč nařezaný na slavnostní stůl.

Plody jsou zpravidla velké a první dýně mohou dosáhnout asi 10 kilogramů a následné dýně na samostatném keři jsou menší - od 2 do 5 kilogramů.

Kůže této dýně je tenká a jemná, což vám umožní snadno ji odstranit nožem. Zářivě oranžové maso je silné, neuvěřitelně šťavnaté a voňavé. Podle mého názoru je dýně „Muscat of Provence“ dobrá syrová, a poté je její nenapodobitelná muškátová chuť cítit obzvláště jasně.

Při přípravě dýně na pečení je velmi obtížné zastavit, aby nedošlo k jejímu úplnému jídlu, protože podle chuti a konzistence je to jako by to nebyla zelenina, ale nějaký neobvyklý plod, jako jablko, ale mnohem chutnější a exotičtější. Pečená dýně ztratí poněkud svěží, protože její maso je docela vodnaté a vláknité.

Sladkost dýně závisí na povětrnostních podmínkách a největší množství cukru Muscat Provence získává v horkém slunném létě. V chladném počasí buničina nezískává mnoho sladkosti, ale to nezkazí její nenapodobitelnou chuť.

Celá sklizeň této dýňové odrůdy obvykle vede k výrobě čerstvé šťávy. Bez předsudků mohu dýňový nápoj nazvat „Muscat of Provence“ jednoduše chutným. Nemá nejmenší charakteristickou dýňovou příchuť, která je pro mnohé nepříjemná, ale ve šťávě je velmi výrazná chuť melounu, bohatá směs muškátového oříšku a mírná sladkost.

Přečtěte si také náš materiál. Úžasné odrůdy dýně - jak chutné, tak krásné.

Kromě toho v tomto nápoji existuje nepopsatelná čerstvost, která se již po jediné sklenici začne cítit v celém těle. Díky šťavnatosti dýně je výtěžek šťávy z každého ovoce maximální a nevyhazujeme vylisovanou dužinu, ale zmrazíme ji a použijeme ji později při pečení nebo k přípravě sušeného syrového „chleba“.

Naše rodina dává přednost použití dýňové šťávy ve formě čerstvé šťávy, ale dýně Muscat Provence je také skvělá pro přípravu šťávy na zimu. Tato odrůda je také dobrá pro kandované ovoce.

Muscat z Provence shromažďuje největší množství cukrů v horkém slunečném létě.

Rostoucí funkce

Při výběru místa pěstování je důležité mít na paměti, že dýně Muscat of Provence má nezastupitelnou rychlost růstu a její silné řasy mohou dosáhnout až 10 metrů. Na jedné straně to může být problém při umístění rostlin na malých plochách a na druhé straně se taková dýně stane skutečným živým kompostem a oblast, kterou její vinice s obřími listy pokryjí, nebude potřebovat plevel.

Vzhledem k tomu, že dýně Muscat of Provence k nám přišla z jihu Francie, stojí za zmínku zvýšená povaha rostliny milující teplo. Za teplého léta, kdy se v květnu setí v půdě, se ovoce podaří dosáhnout maximální velikosti do začátku podzimu, poté zrají v místnosti. Pěstování sazenic však vede k nejlepším výsledkům.

Poznámka: obrovská velikost ovoce není vždy přičítána pozitivním vlastnostem dýně. Ale nádherná dýně „Muscat of Provence“ má více miniaturních bratranců. Odrůdy jako Muscat de Agro aMinimuscat zachovat všechny atraktivní vlastnosti odrůdy Muscat de Provence - světlé pižmové tóny, šťavnatost, sladkost a okouzlující žebrování, ale zároveň jsou menší (2-5 kilogramů).

Na další stránce najdete seznam nejlepších odrůd dýně pro různé pokrmy.

Pin
Send
Share
Send