Zahrada

Podrobnosti o švestce. Pěstování, prospěšné vlastnosti a výběr odrůd

Pin
Send
Share
Send


Švestka - kdo ji nezná?? Je milovaná mnoha zahradníky. A to vše proto, že má působivý seznam odrůd, překvapuje vynikajícími výnosy, potěší svou rozmanitostí, pokud jde o zrání a obrovský výběr barvy, tvaru a chuti ovoce. Ano, někde se cítí lépe, někde je to horší, ale prakticky ne letní obyvatel odmítá pěstovat na svém webu. A za to nám švestka nekonečně děkuje: dnes se nachází nejen na jihu, ve středním pruhu, ale také v Uralu na Sibiři. A problémy? Problémy mohou nastat s jakoukoli kulturou. Ale pokud o nich víte předem, lze je snadno překonat.

Podrobnosti o švestce. Pěstování, prospěšné vlastnosti a výběr odrůd

Botanický popis švestky

Švestka (Prunus) - rod z rodiny Rosaceae (Rosaceae) Zahrnuje asi 250 druhů.

Strom až 12 m vysoký nebo vysoký keř vysoký až 3 až 6 m. Na okraji má ozubené listy, zoubkované, plísňové, střídavé, eliptické nebo vejčité listy na spodní straně, 4 až 10 cm dlouhé, široké 2-5 cm Jednobarevné nebo svázané, bílé nebo lehce nazelenalé květy pravidelného tvaru, s průměrem do 2,5 cm.

Švestkový květ se vyskytuje v dubnu až květnu, než kvetou listy, trvá asi 10 dní. Pro zajištění křížového opylení se v zahradě vysadí několik (nejméně tří) odrůd švestky.

Plody švestky jsou častěji oválné, vejčité, méně často kulovité masité pecky, pokryté voskovým povlakem, uvnitř obsahují plochou eliptickou kost. Jejich velikost se velmi liší, může dosahovat délky 7 cm a průměru 2-6 cm. Mají různé vnější barvy: od nazelenalé po modro-fialovou a červeno-černou. Různá barva buničiny: žlutá, nazelenalá, červená různých intenzit. Chutné, častěji sladké. Pokračujte v přátelství.

Z hlediska zrání se švestka pyšní dlouhou dobou. Některé odrůdy lze sklízet již v červenci, jiné v září.

Švestka je dlouhověká, žije více než 50 let. Nejproduktivnější věk stromu je však 25-30 let, a když se dosáhne tohoto období výsadby, obvykle se změní.

Užitečné vlastnosti švestek

Chemické složení švestkového ovoce je nejednoznačné a liší se v závislosti na odrůdě, stupni zralosti, podmínkách růstu stromu a dokonce i použité zemědělské technologii. Obecně však hodnota švestek spočívá v obsahu cukrů, karotenu, taninů a pektinu, což je bohaté složení vitamínů.

Švestka je primárně ceněna pro své lahodné ovoce. Ale její barva a listy, semena a dokonce i čerstvá kůra jsou užitečné.

Švestkové ovoce zmírnit pálení žáhy, stimulovat chuť k jídlu, stimulovat střevní motilitu. Přispívají k obnově kapilárního systému, játra, vylučování soli, radionuklidů, přebytečné vlhkosti z těla. Cenný pro antisklerotický účinek. Jsou doporučovány pro hypertenzi, dnu.

Složení švestkového ovoce zahrnuje kyselinu jablečnou a citronovou. Důležité vitaminy jako C, E, PP, řada vitamínů B - B1, B2, B5, B6, B9 (kyselina listová), beta-karoten. Široká škála makroživin a mikroprvků důležitých pro organismus, jako je molybden, jód, zinek, měď, železo, křemík, chrom, měď, mangan atd.

Švestkové listy Jsou ceněny pro obsah těkavých látek, kumarinů, karotenu a vitamínu C. Zjistili, že jejich použití je v lidové medicíně - k obnovení metabolismu, k léčbě tonzilitidy, k hojení ran, k léčbě stomatitidy ak zánětu ledvin a močového měchýře, s podporou pacientů s cukrem. cukrovka.

S chladem, průjem, erysipelas, je kůže vaří čerstvá švestková kůra. Výzdoby švestková barva používá se na nauzeu, koliku, zácpu, říhání, dermatitidu, neuralgii. Jádro švestkové semeno bohatý na obsah mastných olejů (42%), který se používá nejen v potravinách, ale také při výrobě mýdla, při výrobě parfémů.

Chtěl bych zaznamenat produktivitu medu ve švestkách - 20–40 kg na 1 hektar. Jedná se o ranou medovou rostlinu, která přispívá k jarnímu vývoji včelstev.

Použití švestkového ovoce

Švestky se konzumují čerstvé, sušené, sušené, nakládané, zpracované na konzervy, džemy, marshmallows, džusy, ovocné nápoje, omáčky.

Nejužitečnější možností je konzumace čerstvého ovoce a švestek. Jakákoli odrůda je vhodná pro čerstvou spotřebu, ale pro sušení jsou nejlepší "Maďarština", Azhanskaya, Ugorka, Burton a některé další. Před sušením jsou plody blanšírovány (ponořeny do vroucí vody po dobu 1-2 minut), pak sušeny na slunci nebo v sušičce. Skladujte v látkových sáčcích.

Ovoce sklizené nezralé plody nejsou vyzrálé, z tohoto důvodu je lepší je sbírat v době úplného zrání.

Je prokázáno, že švestky mají vysoké antibakteriální vlastnosti, což přispívá ke zlepšení ústní dutiny a střev. Být zdrojem draslíku, posiluje nervovou soustavu a obnovuje oběhový systém, podporuje rovnováhu vody a soli v těle.

Vyznačuje se vysokým obsahem antioxidantů (v sušených švestkách je více antioxidantů než u rozinek, fíků, datlí), zvyšuje ochranné funkce těla. Švestky se používají externě - ve formě aplikací na kuřích.

Nejužitečnější možností je konzumace čerstvého ovoce a švestek.

Rysy rostoucích švestek

Výběr sedadla

Při výběru místa pro dřez musíte mít na paměti - tato kultura miluje slunce. Z tohoto důvodu je nutné pěstovat na místě bez zastínění a zajistit vzdálenost mezi stromy od 2 do 4 m, v závislosti na růstovém potenciálu zakoupené sazenice (2-2,5 m pro středně velké rostliny, 3-4 m pro vysoké) .

Švestka preferuje úrodné, lehké složení půdy. Netoleruje blízký výskyt podzemních vod (ne blíže než 1,5 m). Špatně reaguje na nedostatek vlhkosti.

Přistání

Pokud je možné zvolit načasování výsadby švestek, pak pro jižní regiony je podzim, protože místní podmínky umožňují rostlinám zakořenit se pro příští sezónu a teplo, které se na začátku jara nachází, zhoršuje jejich přežití. Pro střední zónu a severo - jaro, které umožňuje, aby sazenice zesílily před začátkem zimního období.

V každém případě je předem připravena jáma pro výsadbu mladé rostliny: přidávají se hnojiva potaše a fosforu (ke dnu), hnoj se v případě potřeby deoxiduje (švestka nemá rádi kyselé půdy), do půdy se přidává písek.

Při výběru sazenice dávají přednost jednoletým mláďatům, jejichž pupeny ještě neměly čas se probudit (je-li jaro), nebo poté, co z nich odletělo listí (během podzimní výsadby). Proč ročenky? Protože švestka roste rychle a druhý rok sazenice často vážně poškozují kořenový systém, což vyvolává jejich nejhorší míru přežití.

Při výsadbě švestky jsou kořeny stromu pokryty půdou bez hnojiva. Místo očkování je ponecháno na úrovni terénu. Strávit hojné zalévání. Kromě toho je půdní vlhkost kolem nových výsadeb neustále sledována, dokud rostliny nezakoření.

Péče

Drenážní koruna nemusí být tvarována, pouze průmyslová výsadba zastaví růst v nadmořské výšce 3-3,5 m, s přenosem do postranní větve. Doma, švestka je dost hygienické a proti stárnutí prořezávání.

Švestka je náročná na vlhkost. Reaguje na sucho nasekáním ovoce, uschnutím jednotlivých větví a často i smrtí rostliny. Nejnáročnější období pro zalévání je 2-3 týdny po květu v době tvorby semene.

Nadměrná vlhkost je však pro švestky nepřijatelná - během období zrání způsobuje praskání a rozklad ovoce. Je lepší, když je vlhkost stejná od začátku vegetačního období do začátku zrání.

Pro švestku má velký význam teplota. Za oblačného léta hromadí ovoce méně cukru a chutí kyselejší. V horkých létech jsou plody sladší, ale se silnou kůží. Při velmi vysokých teplotách a nedostatku vlhkosti mohou vyschnout a stát se na zemi a na kůře stromu se mohou objevit popáleniny.

Pro tuto kulturu je také velmi důležitá otázka nízkých teplot. Pokud na jihu hlavní odrůdy nezamrznou, pak od střední části jsou náchylné k zamrznutí ročního růstu, větví dospělých a také ke stárnutí. Zimní odolnost švestek však do značné míry závisí nejen na odrůdě, která je důležitá, ale také na komplexu podmínek, které pro ni byly vytvořeny. Existují také techniky prevence zahřívání kořenového cervixu.

Při výběru místa pro dřez musíte mít na paměti - tato kultura miluje slunce.

Chov

Nejčastěji nakupujeme švestky jako hotové sazenice v školce nebo na trhu. Ale můžete to šířit sami. Nejjednodušší způsob, jak propagovat zvláště cenné odrůdy - vrstvení. Mnoho odrůd však při výsevu semen opakuje dobře odrůdové vlastnosti, které se šíří výhonky. Švestka se samozřejmě šíří očkováním.

Pro rozmnožování švestky je vybrána větev umístěná níže k zemi vrstvením. Listy a postranní výhonky jsou odstraněny z částí, které jsou vykopány do půdy, a zanechávají listovou špičku 10-15 cm dlouhé. Vykopejte příkop 10-15 cm hluboko pod stromem, vložte do něj připravenou větvičku a posypte zemí. Voda a během léta podporují půdu v ​​oblasti zakořenění ve vlhkém stavu.

Na podzim se střílí z matečné rostliny a vysadí se na stálé místo. Pokud se kořenový systém nevyvinul špatně, zůstávají vrstvy švestek na stejném místě další rok.

Zemědělská technologie švestek na Sibiři

V severních oblastech by měla být zemědělská technologie švestek zaměřena na včasné zrání výhonků, aby rostlina bezpečně přežila zimu a na ochranu před zahřátím. Z tohoto důvodu je zde zapotřebí opatrnosti, a to jak s místem výsadby, tak s načasováním výsadby, zavádění dusíkatých hnojiv pod nimi a koncem léta.

Jak již bylo zmíněno, nejlepší čas pro výsadbu švestky v těchto klimatických podmínkách je jaro, nebo spíše konec dubna a začátek května, kdy sazenice ještě neopustily spící stav, ale půda se již dokázala zahřát. Nejlepší místo je nejrychleji zahřáté na jaře (jižní svahy a jihozápad).

Roviny a nížiny v těchto klimatických podmínkách nejsou pro tuto kulturu vhodné, protože dochází k větší akumulaci studeného vzduchu a větší hloubce sněhu. To vyvolává nejen zimní zmrazení rostlin, ale také zahřátí a také zvyšuje riziko jarního zmrazení květin.

Aby byla zajištěna bezpečnost švestky, je lepší ji neumisťovat v blízkosti budov a plotů, kde se hromadí více sněhu, ale najít co nejvíce sněhu, chráněných před větrnou sekcí.

Kromě toho se s vysokým rizikem zamrznutí doporučuje hloubkové výsadby sazenic do hloubky 10 až 15 cm, aby se vyprovokoval přechod rostlin na „jejich kořeny“. V tomto případě, když mrazy poškodí leteckou část odtoku, výhonky nerostou výhonky ze zásoby, ale odrůdy, což umožňuje výměnu staré rostliny.

V jižních stepních oblastech trpí švestka letním suchem, proto je při výsadbě také pochováno kořenové švestky o 5 až 20 cm - věří se, že strom je méně ovlivňován teplem.

V místech, kde sněhová pokrývka v zimě přesahuje 80 cm, existují triky k výsadbě švestek - jedná se o výsadbu na kopcích, které jsou náspy široké asi 2 ma vysoké 40-60 cm. Takové „platformy“ se připravují ze země a periferie (pro pevnost svahů) a na základně (pro drenáž) směs písku se štěrkem, která do základu zavádí organickou hmotu a minerální hnojiva předem.

Na takových náspech je sníh od začátku větru ztracen větrem, kořeny a základna kmene rychleji zamrznou. Obecně je výška sněhové pokrývky v zimě menší, což chrání rostlinu před zahříváním. Stejný způsob je vývod pro místa s bažinatými, jílovitými půdami a půdami se skalnatým podložím.

Po sklizni již nejsou švestky na Sibiři napojeny, což umožňuje zrání výhonků běžného roku.

Mumifikované švestkové ovoce.

Nemoci a škůdci švestek

Švestka, stejně jako ostatní kamenné ovoce, je poškozena řadou chorob a škůdců. Nejběžnější z nich jsou clusterosporióza, hnědá skvrna, ovocná hniloba, tserkosporoznaya skvrna, rez. Z škůdců jsou často napadány švestky: mšice švestka, švestka weevilská a třešeň, rozeta leták, zlatá rybka.

Nemoc

Clusterosporióza nebo špinění - plísňové onemocnění. Objevuje se na švestkových listech v podobě četných malých skvrn načervenalé barvy, které se ve středu postupně zjasňují a tmavé zůstává pouze plátno. Pak střed místa vypadne a list se naplní otvory. Na plodech zasažených stromů jsou pozorovány vředy s přílivem dásní, objevují se načervenalé chomáče se šupinami. Plody jsou ošklivé, vyschnou. Listí se před časem rozpadá. Při vážném poškození je pozorována smrt mladých výhonků.

Hnědé špinění - plísňové onemocnění. Na listech se objevují skvrny okrové barvy s tmavým okrajem. Na postižené tkáni - plodnicích hub jsou pozorovány černé tečky. Poškozená část listu praskne a vypadne. Listy zžloutnou a brzy spadnou.

Ovocná hniloba - plísňové onemocnění. Masivně se projevil v druhé polovině letního období, zejména při kombinaci vysokých teplot a vysoké vlhkosti. Nejprve ovlivňuje ovoce mechanickým poškozením. Zdrojem nové infekce jsou mumifikované plody.

Porážka plodu začíná malou nahnědlou skvrnou, která se šíří po celé tkáni během 10 dnů, která je pokryta soustřednými kruhy šedobílých polštářů obsahujících plísňové spory.

Mumifikované švestkové plody ovlivněné ovocnou hnilobou mohou zůstat na stromě až dva roky a zůstávají zdrojem infekce.

Cercosporóza, nebo cercosporous špinění - plísňové onemocnění. Objevuje se na listech švestek ve formě malých hnědých skvrn s tmavým okrajem, jejichž tkáň v průběhu času praskne a padá. Na spodní straně listu s cercosporózou můžete vidět tmavé polštářky ovocných těl houby. Nemocné listy zžloutnou a létají.

Rust - plísňové onemocnění. Objevuje se na listech blíže k polovině léta ve formě rezních skvrn, na kterých jsou na spodní straně listové desky pozorovány ošklivé konvexní (ve formě hrotů). Houba žije na sasanky, přezimuje a prochází všemi fázemi vývoje.

V boji proti houbovým chorobám je důležité nejen včasné ošetření chemickými látkami, ale také preventivní zemědělské postupy - odstraňování listů nemocných, plevelů, odstraňování mumifikovaného ovoce a čištění stromů smrštěných větví.

Snítka vyschla s těžkým poškozením mšice. Poškození švestek bugovými brouky.

Škůdci

Švestka mšice - sající škůdce bledě zelené barvy, pokryté bílo-modravou chmýří. Největší újma je způsobena v prvních dvou měsících léta. V případě poškození jsou listy na stromě zkroucené, zakrslé a suché.

Švestka Weevil - malá (3,5 - 4,5 mm) červeno-měděná brouk hustě pokrytá chlupy s podlouhlým nosem. Na jaře se živí pupeny, poté mladé listy. Samice klade larvu pod kůži vaječníků a hlodá stonek, v důsledku čehož ovoce spadne. Na podzim se z půdy vynoří nová generace úhynů a poškodí listy až do samotných mrazů.

Cherry Weevil - o něco více než švestka - 6-9 mm. Fialová barva s jasným měděným nádechem. Má hlavu prodlouženou do proboscis. Poškozuje ledviny před tím, než se rozpustí, v důsledku čehož vyschnou. Živí se květinami a listy. V květnu klade vajíčka do ovocné kosti, v důsledku čehož se jejich růst zastaví a dojde k deformaci formy, a pak nezralé plody odpadnou.

Růžový leták - ve fázi housenky poškozuje listy i plody. Chcete-li zjistit jeho přítomnost na stromě lze vytáhnout do kusu pavučina listy.

Zlatá rybka - Usadí se hlavně na mladých švestkách. V larvální fázi ničí kořeny a kořenový krk, což má za následek smrt rostliny. Dospělí brouci hlodají listovými řapíky, jedí kůru mladých výhonků a pupenů.

Samice zlatá rybka klade vejce v oblasti kořenového krku do záhybů kůry a do země kolem stonku. Larva se vyvíjí po dobu dvou let - hlodá široké pasáže plné nahnědlé mouky pod kůrou více či méně silných kořenů. Jí kambium a dřevo, které ničí rostliny.

Švestka obyčejná, známka "Anna Shpet". Švestka obyčejná, stupeň "Vzpomínka na Timiryazev". Hybridní švestka, stupeň "Gem".

Regionální rysy výběru odrůd švestky

Aby švestka poskytla stabilní úrodu, je nutné být zodpovědný za výběr odrůdy pro svůj web. Měl by být pásmový, produktivní, mrazuvzdorný, odolný vůči chorobám a nejlépe soběstný.

Pokud je odrůda samooplodná, je nutné zasadit opylovač. Pro prodloužení spotřeby švestkového ovoce je lepší vysadit několik odrůd s různou dobou zrání, poté bude možné sbírat ovoce od července do října.

Pro jižní oblasti je výběr odrůd švestky obrovský. Pěstují se zde však hlavně odrůdy patřící do skupiny domovů švestek (obyčejných) - "Maďarská italština", "Chachak nejlepší", "Anna Shpet", Modré hranolky, Zlatá kapka, Hilbert, Kometa a mnoho dalších.

Plody "italské maďarštiny" jsou vynikající pro výrobu švestek. Čerstvé, mohou být uloženy v lednici až měsíc. Zmrazené - až 6 měsíců.

Pro střední pásmo jsou vhodné švestky: "Vzpomínka na Timiryazev", "Skoroplodnaya", "Brzy červená", "Maďarská Moskva", "Zábavné", Smolinka, "Opal", Modrý dárek, "Greenclod Tambovsky", "Alexy" a další

Severní regiony jsou pěstovány hlavně třemi tradičními skupinami - švestka Ussuri, americká švestka a hybridy švestky: "Yellow Hopty", "Bajkal jantar", "Červenooký", "Pýcha Uralu", Oyuna, Zaryanka, "Sestra úžasná", "Stranger", "Baby", "Vaneta's Seedling", Pembina, Malá včela, "Opata", "Gem", „Nový“, "Konkurent" a další

Pin
Send
Share
Send