Jídlo a recepty

Letní předkrm s křepelčími vejci a červeným kaviárem

Pin
Send
Share
Send


Letní předkrm s křepelčími vejci a červeným kaviárem - jednoduchý zeleninový salát s pikantním sladkokyselým dresinkem, který se úspěšně kombinuje s vejci a kaviárem. V salátu je výbuch vitamínů - čerstvá okurka a ředkvičky, paprika, zralé rajče a smetanový sýr, který dokonale doplňuje zeleninovou směs. Toto jídlo lze podávat před obědem jako lehké jídlo s opečenou bílou nebo žitným toastem.

Letní předkrm s křepelčími vejci a červeným kaviárem

Pro doplňování paliva je vhodný jakýkoli chutný nerafinovaný olej a voňavý balzámový ocet.

  • Doba vaření: 30 minut
  • Porce na kontejner: 2

Ingredience pro předkrm s křepelčími vejci a červeným kaviárem.

  • 4-6 křepelčí vejce;
  • 30 g červeného kaviáru;
  • 1 čerstvá okurka;
  • 1 rajče;
  • 3-4 červené ředkvičky;
  • 1 2 lusky papriky;
  • 50 g tvarohu smetanového sýra;
  • banda kopru;
  • listy salátu a olivy pro servírování.

Pro doplňování paliva:

  • 1 čajová lžička medu;
  • 1 lžička horké sojové omáčky;
  • 2 lžičky balzamického octu;
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje;
  • mořská sůl, černý pepř.

Způsob přípravy letní svačiny s křepelčími vejci a červeným kaviárem

Připravte si dresink - intenzivně promíchejte med, sójovou omáčku, balzamikový ocet, lahodný extra panenský extra panenský olivový olej, špetku mořské soli a špetku čerstvě mletého černého pepře v misce.

V misce smíchejte med, sójovou omáčku, balzamikový ocet, olivový olej, sůl a pepř

Dáme křepelčí vejce do studené vody, rychle přiveřeme k varu, vaříme 4 minuty, převedeme na pánvi se studenou vodou.

Vyčistíme chlazená vejce ze skořápky, nakrájíme na polovinu a vyjmeme žloutky.

Vařená křepelčí vejce očistíme od skořápky, nakrájíme na polovinu a získáme žloutky

S čerstvou okurkou oloupeme kůži nakrájenou na tenké proužky. Jen nastrouhejte okurku na korejském struhadle nebo pomocí řezačky zeleniny - dostanete dlouhé úzké hranolky.

Řezané ředkvičky. Ukázalo se, že holení dvou barev růžové od ředkvičky a zelené od okurky.

Pokud nakrájíte ředkvičku nožem se škrabkou, zůstane uprostřed. Zbývající ředkev je nakrájena na malé kostky.

Oloupeme kůru z okurky a nakrájíme na tenké proužky Řezané ředkvičky Nakrájejte zbývající ředkvičky na malé kostky

Nakrájejte rajčata na polovinu, odstraňte semínka a odstřihněte těsnění poblíž stonku. Řezané vlákniny na malé kostky.

Doporučuji vám vždy odstranit střed z rajčat, pokud je rajče určeno pro salát. Tato část zeleniny obsahuje hodně vlhkosti. Zahození není nutné, přidejte do polévky nebo omáčky.

Rajčatová vláknina nakrájená na malé kostky

Polovina lusku papriky, oloupaná ze semen, nakrájená na malé kostky.

Smetanový sýr se také jemně naseká. Nakrájený sýr přidejte do ostatních složek.

Jemně nasekejte spoustu čerstvého kopru, vložte do salátové mísy.

Polovina lusku papriky nakrájená na malé kostky Jemně nakrájejte a přidejte smetanový sýr Přidejte čerstvý kopr.

Do salátu přidejte dresink, promíchejte a můžete si dát svačinu.

Do salátu přidejte dresink a promíchejte

Položte několik čerstvých listů salátu na talíř, položte salát na listy.

Dejte pár čerstvých listů salátu, položte salát na listy

Žloutky křepelčích vajec hněte vidličkou do středu.

Žloutky křepelčích vajec hněte vidličkou do středu

Poloviny bílkovin křepelčích vajec jsou naplněna červeným kaviárem, rozprostřeným nahoře. Černé olivy nakrájejte na polovinu, ozdobte předkrm olivami a ihned podávejte. Letní předkrm s křepelčími vejci a červeným kaviárem je připraven. Bon chuť!

Zdobíme letní svačinu s bílými vejci s kaviárem a olivami

Toto jídlo je třeba vařit a kořenit těsně před podáváním, protože nakrájená čerstvá zelenina ochucená solí, produkuje hodně šťávy, oxiduje ve vzduchu, ztrácí vitamíny.

Pin
Send
Share
Send