Jídlo a recepty

Smažené sladké brambory

Pin
Send
Share
Send


Smažené sladké brambory jsou velmi chutné, protože každý má rád smažené brambory! Jak vařit sladké brambory smažené na pánvi? Je to velmi jednoduché - k přípravě chutného sladkého bramborového pokrmu budete potřebovat méně než půl hodiny. Pro dva dospělé stačí jedna velká hlíza k přípravě chutné večeře. Sladké brambory s pomerančovou dužinou chutnají jako smažené dýně, lze je podávat na stole jako samostatné jídlo nebo jako příloha pro maso, ryby nebo kuře.

Smažené sladké brambory

Sladké brambory se dnes pěstují nejen v horkých zemích, ale také v mírném podnebí.

Jak pěstovat sladké brambory, čtěte v našem článku.

A prodává se všude. Hlízy bramborové hlízy s tenkou kůží a šťavnatou dužinou se mohou velmi lišit tvarem a velikostí. Hmotnost hlíz někdy dosahuje 10 kilogramů, ale méně vážného ovoce je v prodeji. Odrůda pomerančových sladkých brambor je bohatá na vitamín A, jehož obsah je často vyšší než u mrkve.

  • Doba vaření: 20 minut
  • Porce na kontejner: 2

Pečené sladké bramborové přísady

  • 350 g sladkých brambor (2 velké hlízy);
  • 20 g ghee;
  • 5 g černého sezamu;
  • 5 g bílého sezamu;
  • sůl, mletý červený pepř.

Způsob vaření smažené sladké brambory

Ze sladkých bramborových hlíz odstraníme tenkou vrstvu slupky škrabkou na loupání zeleniny. Charakteristickým rysem zeleniny je úplná absence očí, takže se rychle čistí.

Oloupejte hlízy

Moje loupané hlízy, nakrájené na kulaté plátky asi centimetr silné. Pokud je hlíza brambor velmi hustá, nakrájejte kulaté plátky na polovinu.

Vložte sladké bramborové plátky do hluboké nádoby, zalijeme trochou vroucí vody. Zavřete víko, nasaďte sporák, přiveďte k varu. Vařte 3-4 minuty, tentokrát obvykle stačí. Ochotnost lze zkontrolovat nožem nebo dřevěnou tečkou - takto se připravují brambory. Profesionální kuchaři nazývají tento způsob vaření - napařování - vaření v malém množství vody nebo ve vlastní šťávě.

Hoďte sladké brambory na síto. Nechte sítko přes misku, aby zalévalo vodu. Plátky nakrájené na plátky jsou stále tvrdé, ale musí se s nimi zacházet opatrně, aby se nerozpadly.

Sladké brambory nakrájejte na kulaté plátky Vložte sladké brambory do pánve, zalijeme trochou vroucí vody Položili jsme sladké brambory na síto

Vložte kus ghí do nepřilnavé pánve. Místo ghí můžete vzít máslo a přidat k němu lžíci zeleniny nebo oliv.

Vložte kus rozpuštěného másla do pánve

Jemně přesuňte plátky sladkých brambor do vyhřívané pánve. Smažte na mírném plameni na obou stranách.

Smažte plátky sladkých brambor na mírném ohni

2-3 minuty před vařením posypte sladké brambory černými a bílými sezamovými semínky a mletým červeným pepřem podle vašich představ.

Mísu protřepejte, aby byla semena rovnoměrně rozložena.

Sladké brambory posypeme sezamovými semínky a mletým červeným pepřem

Podávejte horké na stůl. Lahodné smažené sladké brambory jsou vhodné pro vegetariánské menu.

Pro chudý stůl nahraďte roztavené máslo olivou nebo slunečnicí.

Podávejte horké smažené jam na stole

Byl jsem zvědavý na překladatele: slovo „brambor“ se přeloží do angličtiny „brambory“ a „sladké brambory“ - „sladké brambory“. Obecně platí, že oba jsou obyčejné brambory, pouze cena se velmi liší!

Velmi zajímavý recept na smažené brambory v troubě, přečtěte si náš materiál.

Nikdy jsem nenarazil na jiné druhy sladkých brambor, kromě toho, co jsem uvařil, co ty? Podělte se o své dojmy sladkých brambor, najdou se ty nejneuvěřitelnější barvy - od jasně modré po tmavě fialovou a růžovou.

Pin
Send
Share
Send