Jídlo a recepty

Červená řepa lednice

Pin
Send
Share
Send


Řepný chladič - chladící polévka na kefíru z červené řepy s okurkami a bylinkami. Aby byla mísa vydatná, přidáme do jejich chladničky vařené brambory z vajec a saka. Je to možná nejrychlejší polévka na světě, protože vaření, pokud je zelenina hotová, nebude trvat déle než 10 minut. V dnešní době už ani nemusíte utrácet peníze za vaření zeleniny - v obchodě je vždy velký výběr řepy, brambor a dokonce i vařených vajec balených pro nás ve vakuu, někdo pro nás již připravil.

Červená řepa lednice

Obecně platí, že v horkých letních dnech je nejlepší volbou chladírna, je to studená řepa nebo okroshka s řepou. Pro tento jednoduchý pokrm existují různé recepty. Ledničku lze připravit na vodě, na kvasu, podle mého názoru je nejchutnější zvolit kefír jako základnu a tučné. Ráda bych sezonovala polévku zakysanou smetanou a 6% kefír ji úplně nahradí, textura chladničky se ukáže jako něžná a krémová.

Další důležitý bod: začátkem léta vařte toto jídlo s mladou řepou - je to sladké, ukázalo se neuvěřitelně chutné a zdravé!

  • Doba vaření: 10 minut (+ čas na vaření zeleniny);
  • Porce na kontejner: 4.

Ingredience pro řepnou ledničku

  • 2 řepa pečená v troubě;
  • 4 čerstvé okurky;
  • 1 svazek zelené cibule;
  • 1 litr mastného kefíru;
  • 4 vejce vařená tvrdě;
  • 4 vařené brambory (v uniformě);
  • kopr, sůl, černý pepř, drcený led.

Způsob přípravy řepného chladiče

Řepa pečlivě umyjte, zabalte do pergamenu a poté do několika vrstev fólie. Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu asi 30-45 minut, v závislosti na velikosti kořenových plodin.

Chcete-li vařit zeleninu v jejich kůži, je žádoucí, ale ne nutné. Pečená zelenina má na rozdíl od vařené zeleniny bohatší chuť. Řepu a brambory můžete vařit v mikrovlnné troubě nebo jen vařit.

Vařte nebo péct řepu

Čerstvé okurky rozdrcené v tenkých proužcích. Je-li slupka okurek hořká, je lepší ji nakrájet tak, aby nezkazila chuť červené řepy za studena.

Skartujte čerstvé okurky

Oloupeme řepu, nakrájíme je řídce, stejně jako okurky. Nasekanou zeleninu smíchejte v pánvi nebo hluboké misce.

Rozdrťte řepu a smíchejte s okurkou

Nasekanou zeleninu jemně nasekejte a přidejte na nakrájenou zeleninu.

Nyní osolíme všechny ingredience, promícháme, abychom vynikli šťávě, která zabarví naši červenou řepu v úžasné růžové barvě.

Pak nalijeme tukový jogurt, je chutnější, ale pokud jste na dietě, pak je samozřejmě lepší vařit špíz z nízkotučných mléčných výrobků.

Přidejte nakrájenou zeleninu na zeleninu Sůl a promíchejte všechny ingredience Oblékněte zeleninu s mastným kefírem

Rozmíchejte několik kostek ledu v mixéru, do mísy nalijte drobky a důkladně promíchejte ingredience. Buďte opatrní s ledem, nemusíte přidávat hodně, v horku je snadné chytit bolest v krku!

Do ledničky přidejte led

Nalijte část červené řepy do talíře. Přidejte natvrdo a na polovinu nakrájené vejce, vše společně s pepřovým práškem.

Nalijte chlad do talíře a přidejte vajíčko

Brambory vařené v kůži posypeme jemně nasekaným koprem.

Posypeme brambory koprem

Podáváme ledničku a vedle ní položíme talíř horkých brambor posypaný koprem. Bon chuť!

Červená řepa je připravena

Miska je neuvěřitelně jednoduchá, pokud jsou všechny ingredience připraveny, pak je výroba ledničky jednodušší než výroba salátu. Vyzkoušejte to!

Pin
Send
Share
Send