Jídlo a recepty

Pastýřův kuřecí koláč se sýrem a arašídovou krustou

Pin
Send
Share
Send


Koláč s kuřecím masem a bramborami pod sýrem a arašídovou krustou se připravuje rychle, jeho ingredience jsou jednoduché, protože se jedná o klasický pastýřský koláč, který byl upečen v ohni v podmínkách táboření, kde nebyl čas na kulinářské speciality. Navzdory své jednoduchosti je jídlo hodné slavnostního stolu, protože je velmi chutné! Musíte přinést trochu kreativity do designu a dostanete krásné, chutné, voňavé horké na domácí hostinu. Pokud nemáte čas nebo touhu strávit celý den před svátkem v kuchyni, vložte takový koláč do sváteční nabídky.

Pastýřův kuřecí koláč se sýrem a arašídovou krustou

Pro pastýřský koláč potřebujete úzkou, hlubokou pekáče, aby byla výplňová vrstva silnější, bude chutnější. Pokud nejste fanouškem arašídů, berte kešu nebo lískových ořechů a místo běžného tvrdého sýra můžete posypat mozzarellou.

  • Doba vaření: 1 hodinu
  • Porce na kontejner: 6

Ingredience pro pastýřský kuřecí koláč se sýrem a arašídovou krustou

  • 650 g kuřecího masa;
  • 150 g stonkového celeru;
  • 80 g cibule;
  • 95 g mrkve;
  • 500 g brambor;
  • 50 ml krému;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 100 g arašídů;
  • 50 g másla;
  • 5 cherry rajčat;
  • mletá paprika, sušený tymián, rozmarýn, pepř, sůl;
  • olivový olej.

Způsob přípravy pastýřského koláče s kuřecím masem pod sýrem a arašídovou krustou

Nakrájejte kuřecí řízek na pastýřský koláč na tenké proužky, posypte solí a mletou paprikou, nalijte na olivový olej. Na pánvi zahřejeme lžíci olivového oleje, nahodíme nasekanou filé, rychle smažíme a přeneseme na talíř.

Smažte kuřecí řízek z tenké plátky

Kostky stonku celer, tři mrkev na hrubé struhadlo. Jemně nasekejte cibulovou hlavu. Na stejné pánvi, kde bylo kuře smažené, roztavte 15 g másla a přidejte trochu olivy. Zeleninu posíláme do zahřátého oleje, soli, restované na dobu 10-12 minut, dokud nezměknou.

Projdeme nastrouhanou mrkví a nasekanou cibulkou a celerovými stonky

Brambory uvaříme, dokud se nevaří, hněteme, přidáme zbývající máslo, nalijeme smetanu, sůl podle chuti.

Uvařte brambory

Namažte žáruvzdornou formu olivovým olejem a rozložte restovanou zeleninu na dno. Smažte kuřecí řízek se sušeným tymiánem a rozmarýnem, rozetřete na zelenině.

Na dně žáruvzdorné formy rozprostřete restovanou zeleninu, naložte smažené maso

Potom vložíme další vrstvu - bramborovou kaši.

Rozložte bramborovou kaší

Vyrovnáváme bramborovou vrstvu, je nutné, aby se všude ukazovala ve stejné tloušťce.

Hladký koktejl rovnoměrně vyhladte po celé ploše.

Třešňová rajčata ponořte do olivového oleje, v bramborové vrstvě udělejte malé prohlubně a rajčata umístěte do řady uprostřed.

Rozetřete cherry rajčata namočená v rostlinném oleji

Smažte arašídy v suché pánvi, zamíchejte váleček do drobků a posypte brambory.

Posypeme arašídovými drobky

Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, nahoře nastrouháme strouhaným sýrem a dáme tvar do trouby na střední úroveň.

Posypeme strouhaným sýrem a vložíme pastýřský koláč do trouby

Připravujeme pastýřský koláč asi 30 minut při teplotě 180 stupňů Celsia až po zlatou kůru.

Na stůl se podává horký pastýřský koláč s kuřecím masem pod sýrem a arašídovou krustou, posypeme čerstvými bylinkami, pro milovníky feferonek můžete přidat čerstvý chilli. Bon chuť!

Pastýřův kuřecí koláč se sýrem a arašídovou krustou

Takový pastýřský koláč lze připravit s vařeným kuřetem nebo jakýmkoli vařeným masem. Skvělý nápad také pro zbylou vánoční krůtu.

Pastýřův koláč s kuřetem pod sýrem a arašídovou krustou je připraven. Bon chuť!

Pin
Send
Share
Send