Jídlo a recepty

Domácí koláč na zakysané smetaně "Zebra"

Pin
Send
Share
Send


Domácí zebra koláč na zakysané smetaně - lahodné a velmi krásné domácí koláče vyrobené z dostupných produktů. Pruhovaný dort se snadno vaří. Doslova zachrání jakoukoli hospodyňku, ledaže by samozřejmě svědomí hosté varovali před svou návštěvou alespoň hodinu. Zkuste přidat do těsta mletou skořici s kakaem a ve světelné části špetku kurkumy mleté ​​- to dopadne krásně a aromaticky.

Domácí koláč na zakysané smetaně "Zebra"

Tento skvělý piškotový dort se zdá být docela vlhký, ale trocha kyselé smetany nebo čokoládové polevy s ořechy doplní a zvýrazní chuť. Nalijeme koláč Zebra s polevou nebo smetanou s kysanou smetanou a cukrem a nechte ho jednu hodinu nasáknout.

  • Doba vaření: 1 hodina
  • Porce na kontejner: 8

Ingredience pro výrobu domácího zebra koláče na zakysané smetaně:

  • 260 g pšeničné mouky;
  • 3 kuřecí vejce;
  • 180 g cukru;
  • 200 g tukové kyselé smetany;
  • 35 g kakaového prášku;
  • 5 g mleté ​​skořice;
  • 5 g pozemního kurkumy;
  • 7 g práškového pečiva;
  • 4 g jedlé sody;
  • 2 g soli;
  • máslo, krupice pro mazání formy.

Metoda přípravy domácího koláče "Zebra" na zakysané smetaně

Připravíme odnímatelnou formu na koláče - odeberte dno, položte pergamen na pečení, položte prsten na papír, zavřete zámek a pergamen nakrájejte na kruh.

Pečicí misku přikryjeme pergamenem

Vezmeme měkké máslo, namažeme pergamen a boky pekáče a vše posypeme tenkou vrstvou krupice. Formulář vyjmeme z chladničky, aby olej zamrzl.

Namažte pergamen olejem a posypte krupicí

Rozlomte tři velká kuřecí vejce do mísy, přidejte granulovaný cukr, špetku jemné soli. Porazte asi 5 minut, začněte střední rychlostí a postupně zvyšujte rychlost. Když se vejce s cukrem změní na svěží hmotu, přidejte v malých porcích tuk kysané smetany, porazte další 3 minuty.

V misce porazte cukr a přidejte zakysanou smetanu

V misce smícháme suché výrobky na koláč - pšeničná mouka, soda, prášek do pečiva a mírně mletá kurkuma. Pokud jsou v těle kyselé přísady, například zakysaná smetana, musíte přidat sodu. Za prvé, bude to velkolepější a za druhé, nebude mít žádnou kyselou chuť. Pozemní kurkuma poskytne světlým pruhům světle žlutý odstín.

K suchým produktům přidáváme směs vajec, cukru a zakysané smetany. Smíchejte hmotu pomocí mixéru, aby byla homogenní a hladká.

Smíchejte pšeničnou mouku, sodu, prášek do pečiva a lehce rozemletou kurkumu s rozšlehanými vejci se zakysanou smetanou

Na kuchyňské váze navážte misku těsta na dort, oddělte polovinu hmoty, přidejte prosévaný kakaový prášek a mletou skořici, promíchejte do hladka.

Odděleně smíchejte polovinu těsta s kakaovým práškem a mletou skořicí

Nyní zapněte troubu, aby se zahřála na teplotu 180 stupňů Celsia. Vyjměte formu z ledničky, do středu nalejte 2-3 lžíce těsta s kakaem.

Část těsta nalijte kakaem do středu pekáče

Potom nalijeme lehké těsto do středu hnědého dortu, počkáme, až se trochu rozprostře a znovu, nalijeme těsto s kakaem do středu kruhu. Tento postup opakujte, dokud nedojdou všechny produkty.

Nalijte lehké těsto do středu hnědého těsta, počkejte, až se trochu rozprostře, a znovu nalijte těsto s kakaem do středu kruhu. Postup opakujte

Bereme nůž s úzkou čepelí nebo tenkou jehlou, kreslíme čáry podél povrchu od okraje formy do středu.

Nůžem nakreslete čáry podél povrchu těsta od okraje formy do středu

Formu s dortem Zebra jsme vložili do předehřáté trouby asi 40-45 minut. Zkontrolujte připravenost dortu pomocí dřevěné tyčinky - pokud je těsto dobře pečené, mělo by být suché.

Dáme dort na pečení v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut

Ochlaďte zebra koláč na stojanu drátu. Podle potřeby můžete dort nalít čokoládovou polevou, smetanou nebo marmeládou.

Domácí koláč zebra krém je připraven. Bon chuť!

Pin
Send
Share
Send