Jídlo a recepty

Lazy hovězí knedlíky

Pin
Send
Share
Send


Líné knedlíky s hovězím masem nezabere moc času, protože jsou líní! Jejich chuť se neliší od těch běžných, ale jejich vaření je tak jednoduché - nemusíte nic vyřezávat. Pro plnění je vhodné jakékoli maso nebo připravené mleté ​​maso. Těsto na vodě a rostlinném oleji je pružné a pružné.

Lazy hovězí knedlíky

Je lepší parní knedlíky s hovězím masem, takže se ukáže, že jsou velmi šťavnaté, role si zachovává svůj tvar, není třeba ji předem řezat.

Na toto jídlo vám doporučuji připravit omáčku zakysanou smetanou, čerstvé okurky a kopr - velmi chutné!

  • Doba vaření: 1 hodinu
  • Porce na kontejner: 4-5

Ingredience pro líné hovězí knedlíky

Pro zkoušku:

  • 320 g pšeničné mouky;
  • 1 vejce
  • 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
  • 120 ml studené vody;
  • 1 čajová lžička jemné soli.

Pro plnění:

  • 400 g mletého hovězího masa;
  • 1 cibule;
  • sladká uzená paprika;
  • petržel;
  • voda nebo vývar;
  • sůl;
  • pepř;
  • černá sezamová semínka.

Způsob přípravy líných hovězích knedlíků

Vyrábíme těsto na knedlíky. Rozdělte čerstvé kuřecí vejce do mísy, nalijte do malé soli, přidejte tři lžíce rostlinného nebo olivového oleje, nalijte studenou vodu. Smíchejte produkty se šlehačkou nebo vidličkou a poté přidejte pšeničnou mouku v malých porcích.

Silnou hmotu přeneseme z mísy na řezací stůl posypaný moukou a těsto několik minut hněteme. Možná budete potřebovat trochu více nebo trochu méně mouky, v závislosti na velikosti vajíčka a obsahu vlhkosti v suchých potravinách.

Hotové těsto zakryjeme líným knedlíkem víčkem, vyjmeme ho po dobu 20 minut v lednici nebo ponecháme na chladném místě.

Vytváření knedlíků

Chlazené mleté ​​hovězí maso vložte do misky, přidejte nastrouhanou nebo jemně nasekanou cibuli, sůl a pepř podle chuti, nalijte několik polévkových lžic studeného masového vývaru nebo studené vody a důkladně promíchejte. Rovněž vyjmeme misku s připraveným masem na líné knedlíky v lednici po dobu 20 minut.

Příprava mletého masa

Namažeme velkou krájecí desku rostlinným olejem, nasycujeme váleček také olejem.

Těsto pečlivě rozvařujte. Pokud je deska malá, doporučujeme vám ji rozdělit na několik částí.

Těsto pečlivě rozvařujte

Připravené chlazené mleté ​​maso rozložíme do středu desky.

Rozdělíme mleté ​​maso tenkými vrstvami rukama a necháme 1,5–2 centimetrů prázdné na okrajích.

Maso posypeme jemně nasekanou petrželkou a rozemletou sladkou uzenou paprikou.

Vložte mleté ​​maso do středu desky Rozdělíme mleté ​​maso, na okrajích ponecháme prázdné 1,5-2 centimetry Maso posypeme petrželkou a uzenou paprikou

Hrany těsta nakrájejte, obvykle jsou o něco tlustší než střed. Zvedněte širokou hranu a otočte dlouhou rolku.

Otočíme dlouhou rolku

Upevníme šev a okraje role, otočíme šnek.

Upevníme šev a okraje role, složíme šnek

Do pánve nalijte trochu vroucí vody, přidejte chutí petrželky nebo bobkový list. Položili jsme mříž dvojitého kotle, namazali ji rostlinným olejem, dali šnek z těsta na mříž.

Posypeme naše líné knedlíky černými sezamovými semínky nebo pepřem.

Pára asi půl hodiny. Doba vaření závisí na velikosti knedlíku, může se mírně lišit.

Nasaďte hlemýžď ​​těsta na dvojitý rošt kotle Posypejte líné knedlíky černými sezamovými semínky nebo pepřem Pára asi půl hodiny

Vyjměte knedlíky z drátu, nakrájejte na porce, podávejte na stůl se zakysanou smetanou, bylinkami a čerstvou zeleninou. Líné hovězí knedlíky jsou připraveny. Bon chuť!

Líné knedlíky jsou připraveny. Pro porce nakrájejte na porce

Mimochodem, těsto připravené podle tohoto receptu může být na nějakou dobu zmrazeno a uloženo.

Pin
Send
Share
Send