Jídlo a recepty

Meatball pickle

Pin
Send
Share
Send


Co vařit jako první? Takovou otázku téměř každý den položí každá hospodyňka, která se snaží krmit její domácnost chutnou i zdravou. Vyzkoušejte chutnou a snadno připravitelnou polévku - okurku s masovými kuličkami. Nakládané okurky dávají této polévce obzvláště chutnou chuť, a proto jsou obě okurky milovány dospělými i dětmi, které se obvykle nechtějí dívat na první chod. Nakládejte okurku se zeleninou, masem nebo kuřecím vývarem, nebo si můžete vařit s masovými kuličkami, jako je tomu v našem dnešním receptu.

Meatball pickle

Ingredience pro okurky na 2-3 litry vody

  • 2-3 středně velké brambory;
  • 1 malá mrkev;
  • 1 střední cibule;
  • 2-3 okurky;
  • půl sklenice rýže;
  • 200 g mletého masa (vhodné hovězí, vepřové nebo kuřecí maso);
  • pár peří zelené cibule, větvičky kopru a petrželky;
  • sůl podle chuti;
  • slunečnicový olej na smažení.

Koření, můžete dát hrášek a pár bobkových listů - ale okurka bez koření bude vynikající.

Způsob přípravy okurek s masovými kuličkami

Veškerou zeleninu čistíme a myjeme, rýži umýváme 1-2krát ve studené vodě. Brambory nakrájejte na kostky, nakrájejte cibuli, mrkev a tři okurky na hrubé struhadlo.

Oloupejte a nakrájejte zeleninu, opláchněte rýži

Nejprve dáme brambory a rýži do vroucí vody, necháme je vařit pod víkem na mírném ohni. Jednoduše posuňte víčko na jednu stranu: rýže má tendenci unikat z pevně zavřené pánve. A občas míchejte polévku.

Vaření pečení. Na pánvi s ohřátým slunečnicovým olejem předáváme cibuli (lehce smažte do průsvitného). Přidejte mrkev a pokračujte za občasného míchání, dokud nezměkne.

Vložte pánev s bramborami a rýží - polévka okamžitě získá chutnou zlatou barvu!

Vášeň cibule Přidejte do cibule mrkev a smažte je Do vývaru přidejte smaženou zeleninu.

Poznámka: pokud chcete dietní verzi polévky, můžete vařit bez smažení a přidat do pánve pouze mrkvové kruhy a cibuli (nakrájenou nebo, pokud se vám nelíbí vařená cibule, celek, který pak můžete chytit). A aby byla polévka chutná bez vaření, nevařte ji ve vodě, ale ve vývaru.

Když se polévka začne znovu vařit, navlhčenými rukama vytvoříme malé kuličky soleného mletého masa (velikost ořechu) a položíme do polévky.

Roll masové kuličky a přidejte je do vývaru

Po masových kuličkách přidejte strouhané okurky, smíchejte polévku a zkuste sůl. A pak přidáme chuť.

Do nakládané zeleniny přidejte do masa kuličky a nechte je vařit.

Nechte polévku vařit po dobu 5-7 minut na malém plameni, aby masové kuličky nevařily. Pak přidejte nakrájenou zeleninu. Další 2 minuty - a okurka s masovými kuličkami je připravena!

Meatball okurka připravena

Podáváme okurku chutnou zakysanou smetanou, hnědým chlebem a plátky okurky.

Pin
Send
Share
Send