Jídlo a recepty

Masová polévka

Vkontakte
Pinterest




Jednou z lehkých, snadno připravitelných polévek, která osloví dospělé i děti, je karbanátek. Lze vymyslet mnoho variací jeho provedení: polévku zalijeme rýží, pohankou nebo krupicí; vyrobit masové kuličky z mletého masa nebo kuře; vařte s nebo bez smažení. Doporučuji vařit rýžovou polévku s masovými kuličkami z masa: vydatný, navíc téměř dietetický první chod.

Masová polévka

Chcete-li dát polévce zvláštní krásnou, zlatou barvu, můžete smažit cibuli a mrkev ve slunečnicovém oleji a smažit na pánvi mezi položením brambor a masových kuliček. V tomto případě však polévka již nebude dietní. A při vaření masových kuliček se získá slabý, ale voňavý vývar, takže je docela možné obejít se bez pečení.

Pokud se vám zdá, že talíř horké polévky vypadá více chutný se zlatými kruhy tuku, můžete do připravené polévky přidat kousek smetany nebo lžíci rostlinného oleje - okamžitě na pánev nebo na každou desku.

  • Doba vaření: 25 minut
  • Porce na kontejner: 8-10

Meatball Soup Ingredience

  • 2,5 až 3 litry vody;
  • 3 středně brambory;
  • 1-2 mrkve;
  • 0,5 šálku suché rýže;
  • 2 malé cibule (1 v polévce, 1 v mletém masu);
  • 200 g mletého masa;
  • zelené;
  • sůl - 0,5 lžíce nebo podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. l zelenina nebo máslo.
Ingredience na výrobu masové polévky

Způsob výroby masové polévky

Vložte vodu do pánve, aby se zahřála, a mezitím zeleninu umyjte a oloupejte. Brambory nakrájíme na malé kostky a mrkev na kruhy nebo „květiny“.

Řezané brambory a mrkev

Nalijte zeleninu a cereálie do vroucí vody a vařte na mírném ohni za mírně posunutého na boční víko po dobu 10-12 minut.

Vložte zeleninu a cereálie do vroucí vody

Zatímco se vaří brambory s mrkví a rýží, budeme se zabývat masovými kuličkami. Udělal jsem nejrůznější mleté ​​maso, kuřecí filé také dobře zapadá. Sůl, pepřte mleté ​​maso, přidejte malou cibulku nastrouhanou na jemném struhadle nebo mletou přes mlýnek na maso. Důkladně promíchejte a vytvořte malé kuličky mokrýma rukama o velikosti ořechu.

Zatímco zelenina vaří, připravte nádivku

Aby masové kuličky nekvařily a udržely si lepší tvar, využijeme rady, které pomáhají při přípravě masových kuliček: každou maličkost rozvařte v mouce.

Chcete-li zabránit rozpadání masových kuliček, můžete je převálcovat v mouce

Jemně nasekejte druhou cibuli a čistou petrželku. Polévku můžete ochutnat jak čerstvými bylinkami, tak zmrazenými.

Přidejte do polévky cibuli a masové kuličky. Vařte 5-6 minut, přidejte bylinky a koření

Když je zelenina a rýže téměř měkká, dejte cibuli a masové kuličky do vroucí polévky. Přidejte sůl, promíchejte. Vařte s mírným vařením po dobu 5-6 minut, poté přidejte bylinky a, je-li to žádoucí, trochu oleje. Ještě dvě minuty - a polévka je připravená.

Masovou polévku lze podávat se zakysanou smetanou

Podávejte čerstvou horkou polévku s masovými kuličkami a do misky vložte lžičku zakysané smetany.

Vkontakte
Pinterest