Jídlo a recepty

Pečené kotlety s polevou a cherry rajčaty

Pin
Send
Share
Send


Kotlety v troubě jsou snadno připravitelné jídlo a malé kulinářské triky z něj dělají nejen chutné, ale také krásné. Budete mít čas vařit kotlety s polevou a cherry rajčátky za méně než hodinu, budete souhlasit, že je to docela dost na maso v troubě.

Pečené kotlety s polevou a cherry rajčaty

Zde je několik tipů pro zdobení kotlet s polevou a cherry rajčátky. Nejprve se ujistěte, že necháte větvičky a ohony z cherry rajčat. Za druhé, namažte rajčata tenkou vrstvou rostlinného oleje před vložením plechu do pečicí trouby, aby rajčata nespálila a pokožka bude vypadat chutně. Zatřetí, na polevu použijte mastný sýr a mastnou majonézu - kůra zčervená a maso kotletek udrží šťavnatost.

Jakékoli maso kotletky je vhodné pro vaření - krůtí, kuřecí, telecí maso, ale vždy pamatujte, že chutné kotlety se získávají z dobrého masa. To nestojí za to ušetřit.

  • Doba vaření: 45 minut
  • Porce na kontejner: 4

Pečicí ingredience na placičky s polevou a cherry rajčátky v troubě

U mletého masa:

  • 450 g drůbeží filé (krůtí, kuřecí);
  • 100 g bílého chleba;
  • 50 ml mléka;
  • 50 g pórů;
  • sůl, olej na vaření na smažení.

Pro polevu:

  • 100 g měkkého sýra;
  • 1 vařené vejce;
  • 35 g majonézy;
  • 5 g oregano;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 chilli paprička
  • 4 cherry rajčata.

Způsob vaření masových kuliček s polevou a cherry rajčátky v troubě

Drůbeží filé (kuřecí nebo krůtí) nebo telecí maso prochází mlýnkem na maso. Vybereme gril s velkými otvory, aby kousky masa v placičkách byly větší, takže placičky budou šťavnaté.

Proměníme maso v mlýnku na maso

Bílý chléb nakrájíme na kostky, naplníme ho studeným mlékem, namočíme, proměníme v homogenní suspenzi. Buchta smíchejte s mletým masem.

Smíchejte chléb namočený v mléce s masem

Vyřízněte jemně lehkou část pórku. Nalejte malou stolní sůl podle chuti.

Rozložili jsme ingredience na desce a několik minut sekáme širokým naostřeným nožem.

Přidejte nasekaný pór

Hmotu rozdělte na 4 části. Vytváříme velké ploché koláče o tloušťce asi 2 centimetry.

Tvoříme kotlety

V nepřilnavé pánvi tepelně rafinovaný rostlinný olej (bez zápachu). Smažte placičky na každé straně až do zlatohnědé. Není nutné ji připravovat, pouze mít zlatohnědou.

Na obou stranách smažte kotlety do zlatohnědé barvy

Proveďte zálivku. Sýr z měkkého tuku rozemeleme v misce, přidáme nasekané vařené vejce. Čistíme lusek feferonky ze semen, jemně nakrájíme. Hřebíček česneku prochází lisem. Přidáme majonézu, rozemelíme (smícháme) sýr, vejce, česnek, chilli a oregano, dokud není hladký.

Vyrábíme polevu na vařených vejcích, feferonkách, česneku a koření

Rozdělíme polevu na čtyři části, na každé kotletce vytvoříme velkou "čepici" ze sýrové hmoty. Do středu jsme dali cherry rajčata.

Položíme polevu na placičky, na vrchol položíme cherry rajčat

Kousek potravinové fólie jsme vložili do několika vrstev, namazali jsme ji rostlinným olejem, vložili placičku a okraje fólie zvedli na vrchol tak, aby během pečení neteče šťáva.

Pečeme placičky s polevou

Zahříváme troubu na teplotu 220 stupňů Celsia. Pečicí list s kotletami posíláme do horké trouby na 7-8 minut - dokud se na polevě nevytvoří kůra.

Pečené kotlety s polevou a cherry rajčaty

V žáru tepla podáváme kotlety s polevou a cherry rajčátky na stůl. Jako přílohu doporučuji šťouchané brambory a salát z čerstvé zeleniny.

Připravené jsou kotlety s polevou a cherry rajčátky. Bon chuť!

Pin
Send
Share
Send