Pokojové rostliny

15 plodů, které jíme, ale nevíme, jak rostou

Pin
Send
Share
Send


Díky světovému obchodu a rychlému rozvoji dopravních toků si dnes můžeme vychutnat plody rostlin, které v našich klimatických podmínkách nerostou. Zároveň byli někteří z nich tak rádi, že pevně vstoupili do naší každodenní stravy. A co víme o tom, jak tato „zámořská jídla“ rostou?

Stopka, která rostla ve formě hrušky (tzv. Apple-kazhu). Zezdola je skutečným ovocem kešu ořechů.

Naše publikace vám řekne, jaké ovoce je 15 produktů, které jsou všem dobře známy. Je třeba poznamenat, že některé z nich se z hlediska biologie nepovažují za ovoce.

1. Kafe

Kapary

Kapary například vůbec nejsou plody, nýbrž poupata bylinného květu kapucína. Pokud je necháte rozkvétat, můžete dlouho obdivovat bílé květy ohromující krásy a poté si sbírat ovoce. Je pravda, že jsou považovány za méně chutné než poupata, takže obvykle při nákupu konzervovaných kaparů kupujeme to, že kvete poupata kapary pichlavě.

Sbírka kapusových trnů pupenů.

Pichlavý kapr je extrémně houževnatá rostlina. Jeho kořeny sahají do podzemních vod, rostou až do 20 metrů, délka větví dosahuje 1,5 metrů. Žije v přírodě na kamenech, v prasklinách na zdech, a tak přináší značné potíže historickým architektonickým památkám ve své vlasti - ve střední Asii. Dnes se pěstuje v průmyslovém měřítku, zejména ve středomořských zemích Evropy, jejichž kuchyně jsou bohatá na jídla s kapary. V původním receptu na slavný salát Olivier se mimochodem používají kapary, nikoli okurky. Ve volné přírodě roste na Kavkaze, na Krymu, v Kazachstánu.

2. Obr

Fíky, plody fíkovníků.

Místo narození fíků je považováno za Indii a Středomoří. Toto ovoce roste v subtropech na stromech nebo velkých keřech a dosahuje výšky deseti metrů. Podél břehů řeky tvoří fíkovníky nebo fíkovníky (jiné názvy fíků) neproniknutelné houštiny. Tyto rostliny mají také rádi jižní svahy hor, kde mohou růst až 2 000 metrů nad mořem.

Fíky nebo fíky (Ficus carica).

V Rusku se fíky pěstují pouze v jižních oblastech a hlavní průmyslové plantáže fíků se nacházejí v Turecku, Řecku, Tunisku, Jižní Americe, Portugalsku a Itálii. Tato rostlina odolává mrazu pod -12 ° C. Fíky však mohou být pěstovány s úspěchem doma jako dekorativní kultura. Hrnkové fíkovníky nerostou výš než 3 - 4 metry.

Přečtěte si o tom, jak pěstovat fíky v článku: Fíky jsou bobule vína.

3. Papája

Zralé papája ovoce

Melounový strom, nazývaný také rostlina, na které roste papája, pochází ze Střední Ameriky a Mexika. Papája netoleruje teploty pod nulou, a to ani ty nejmenší, proto roste pouze v tropech. Rostlina je jako palma, ale není. Tento strom je vysoký až 15 metrů. Průměr dutiny uvnitř kmene u základny je 30 cm a postranní větve zcela chybí.

Pěstování papáje nebo melounu na plantáži (Carica papaya).

Listy papáje jsou tvořeny pouze na vrcholu kmene a mohou dorůst až do délky 90 cm. Zajímavé je, že rostlina má samčí a samičí květiny. Navíc na jednom stromě často rostou květiny pouze jednoho pohlaví. Ale při vysokých letních teplotách se pohlaví květů může změnit z ženské na mužskou a naopak.

4. Brazilský ořech

Brazilský ořech.

Brazilský ořech je strom, který roste v divokých lesích Brazílie a také v Peru, Kolumbii, Bolívii a Venezuele. Tato rostlina má dvě vlastnosti, které si stejně jako její plody zaslouží velkou pozornost. Za prvé, Bertolit (jiné jméno) je jedna z největších rostlin na naší planetě. Na výšku dosahuje 30-45 metrů a průměr kmene brazilské matice může být asi dva metry. Za druhé, tento strom je absolutně dlouhá játra. Přestože se oficiálně věří, že Bartoletie žije jen půl tisíciletí, Brazilci tvrdí, že tento strom roste a přináší ovoce až 1000 let. A i takové příklady jsou ukázány turistům, i když samozřejmě je obtížné ověřit spolehlivost těchto informací.

Bertoletia, brazilský ořech (Bertholletia).

Dalším rysem brazilského ořechu je, že přináší ovoce pouze ve volné přírodě. A nejbohatší plodiny se sklízejí nikoli v Brazílii, jak by se mohlo zdát, ale v Bolívii. Ovoce samo vypadá jako velká krabička, dosahující průměru 15 cm a hmotnosti dvou kilogramů. A takzvané ořechy jsou zrna tohoto ovoce.

5. Pitahaya (dračí ovoce)

Pitahaya (dračí ovoce).

Dračí ovoce roste na kaktusu. Pravda, ne zcela obyčejná. Pitahaya je liána liána, která se dnes úspěšně pěstuje ve Střední a Jižní Americe, Austrálii a jihovýchodní Asii. Je zajímavé, že tyto kaktusy jsou velmi úrodné - z jednoho hektaru výsadby ročně můžete získat asi třicet tun plodiny. Pitahaya přináší ovoce až šestkrát ročně!

Plantation hilocereus, rostliny, které produkují pitahaya.

Další vlastnost rostliny, která nám dává toto sladké ovoce s neuvěřitelně jemnou krémovou dužinou, kvete pouze v noci. Velké bílé květy mají velmi příjemný trvalý zápach.

6. Wasabi

Wasabi pasta a kořen japonského eutrem.

Vytrvalá bylinná rostlina z eutrem Japonska, z níž oddenek připravuje světoznámé kořenící pokrmy japonské kuchyně - wasabi, dorůstá až půl metru vysoko. Je pozoruhodné, že samotný oddenek roste velmi pomalu, maximálně a získává délku 3 cm za rok. Kořen je považován za zralý teprve ve 3. - 4. ročníku. Wasabi se běžně nazývá japonský křen, ačkoli tato rostlina má málo společného s křenem - patří pouze do stejné rodiny.

Wasabi nebo Eutrema Japanese (Eutrema japonicum).

Dalším rysem wasabi - oddenek v různých částech má jinou ostrost. Je to však rys pouze skutečného wasabi - rostliny, která roste výhradně v tekoucích vodách horských potoků. Zelenina pěstovaná na zahradě nemá desetinu výhodných vlastností, které „honwasabi“ (jak Japonci nazývají skutečným wasabi), však taková zahradní wasabi stojí výrazně méně.

Chcete-li se dozvědět, jak pěstovat japonskou eutermu - wasabi, přečtěte si článek: Eutrem Japanese - "japonský křen" wasabi.

7. Kurkuma

Kurkuma a sušený prášek

Vytrvalá kurkuma z rodiny zázvorů může dosáhnout výšky až jednoho metru. V průmyslovém měřítku se dnes pěstuje v Japonsku a Číně, Indii a Indonésii. Kurkuma je považována za nejoblíbenější koření v těchto částech.

Kurkuma (kurkuma)

K přípravě koření se používá pouze kořen indického šafránu (druhé jméno rostliny), ale samotná rostlina je docela dekorativní. Malé květy jsou spojeny do velkých (až 20 cm dlouhých) květenství a mohou se pochlubit velmi krásnými listeny. Jeden kurkuma (dlouhé listy rostou přímo z půdy) může mít několik takových květenství. Kvetení kurkumy je navíc velmi dlouhé - až tři měsíce. Proto dnes u nás tato rostlina získává na popularitě v domácí květinářství.

Chcete-li se dozvědět, jak pěstovat kurkumu, přečtěte si článek: Drzé formy kurkumy doma.

8. Hřebíček

Hřebíček je koření.

Světově proslulé hřebíčkové koření není kvetoucí poupata velkého stálezeleného stromu (výška - až 20 metrů), který roste hlavně na ostrovech Pemba a Madagaskar. Třetina světových zásob pro karafiáty pochází odtud.

Pupeny (poupata) hřebíčku (Syzygium aromatum)

Kvete a podle toho „pupeny pupenů“ hřebíček dvakrát ročně. Proces jejich montáže je jednoduchý, takže toto koření je relativně levné. Ve skleníkových podmínkách se hřebíček také pěstuje, ale je to poměrně obtížný proces. Nicméně, stejně jako péče o jakékoli exotické domácí rostliny.

9. Avokádo

Avokádo ovoce

Z hlediska biologie je avokádem bobule lupiny. Roste na stálezeleném tropickém stromě se širokou korunou a výškou až 15 metrů. Většina pěstitelů neustále stříhá avokádové stromy ve vzdálenosti asi 5 metrů, aby se zjednodušila sklizeň.

Květenství a plody avokáda na větvi stromu Persea america (Persea americana).

Zvláštností avokádového ovoce je, že na stromě nikdy zcela nedozrávají. Po sklizni ovoce uběhne nejméně 1–2 týdny, během kterého dosáhnou při pokojové teplotě požadovaného stavu. Proto, pokud jste si koupili nezralé avokádo - je to normální. Jen to na pár dní vložte do temné skříňky.

Chcete-li se dozvědět, jak pěstovat avokáda, přečtěte si článek: Tajemství pěstování avokáda doma.

10. Černý pepř

Černý pepř: zelený, sušený bez kůry a sušený kůrou.

Nejběžnějším kořením na planetě Zemi je černý pepř. To jsou plody trvalého stálezeleného stromového liána z rodinného pepře.

Malabar bobule (také volal černý pepř) roste v tropických lesích, kroucení stromů a dosahuje 15 metrů na délku. V průmyslovém měřítku se černý pepř pěstuje na speciálních mřížkách nebo podložkách.

Plantáž pro pěstování černého pepře (Piper nigrum).

Na začátku zrání mají plody rostliny zelenou barvu, postupem času ztmavnou a získávají sytější vůni. Pokud jsou plody přezrálé, oloupejte je a ponechejte pouze bílé jádro. Takový černý pepř se v prodeji nazývá „bílý“. Jeho chuť není tak ostrá, ale vůně je intenzivnější.

Chcete-li se dozvědět, jak pěstovat černý pepř, přečtěte si článek: Černý pepř nebo „Malabar berry“.

11. Quinoa

Semena Quinoa

Rostlina quinoa vypadá jako vysoká tráva. Roste až na čtyři metry, má tvrdou větvící stonku, velké kulaté listy a velké květenství. Biologové připisují kulturu pseudo-zrnu kvůli nedostatku tvrdé skořápky na plodu. Dnes jsou známy stovky odrůd quinoa, ale pouze tři z nich se pěstují komerčně.

Quinoa plantáž.

Ukázalo se, že Quinoa je základem stravy starověkých Indiánů. „Zlaté zrno“, jak to nazývali Inkové, kdo považoval tyto ovoce za důležité jako brambory a kukuřice. Na začátku 21. století se quinoa stala populární po celém světě díky přívržencům zdravého stravování. Tento produkt však musíte do své stravy zavést velmi pečlivě: je to silný alergen.

Chcete-li se dozvědět, jak pěstovat quinoa, přečtěte si článek: Quinoa je dietní kultura ve vaší zahradě.

12. Vanilla

Vanilkový prášek a lusky.

Skutečná vanilka má málo společného s vanilkovým nebo vanilkovým cukrem, který nakupujeme v supermarketech na pečení. Je neslušně drahý, protože jeho pěstování je velmi obtížné a výnosy jsou vzácné - maximálně 2 centery na hektar. Vanillin je produkt chemického průmyslu a vanilka je sušené a práškové ovoce víceletých popínavých rostlin z čeledi orchidejí.

Vanilková orchidej (Vanilla): květ, zelená a sušené lusky.

Tato rostlina, obklopující strom, stoupá do výšky 15 metrů. Vanilkový stonek je velmi tenký a listy jsou masité a ploché, dlouhé a oválné. Rostou okamžitě ze stonku, který se nevětví. Vanilkové květy kvetou ne více než jeden den. Po oplodnění je vaječník detekován pouze 7. - 9. měsíc! Vanilkové ovoce je úzký podlouhlý válec asi 25 cm dlouhý a půl cm široký s malými semínky uvnitř. Problémy s pěstováním vanilky jsou spojeny především s problémy jejího opylování. Kupodivu, ale ve volné přírodě může být opylován pouze jedním druhem kolibříka a včely stejného rodu, které žijí pouze v Mexiku. V průmyslovém měřítku je vanilka opylována ručně. K tomu použijte speciální kartáč. Jedná se o velmi zdlouhavý a ne vždy efektivní postup. Pouze polovina květin opylovaných uměle dává vaječníku.

13. Ginger

Ginger root

Vytrvalá bylina s dlouhými úzkými listy a cenným oddenkem - zázvorem - se nyní ve volné přírodě vyskytuje jen zřídka. To, co jíme, je plodina pěstovaná hlavně na plantážích v Indii a jihovýchodní Asii. Zázvorové květy mírně připomínají známé duhovky.

Zázvorová rostlina (Zingiber officinale) vykopaná s kořeny.

Je zajímavé, že ve středověku byl zázvor přinesen do Evropy, kde se proslavil jako nejúčinnější preventivní opatření proti moru. Jeho cena byla prostě báječná. Při vaření se zázvor začal používat mnohem později než v medicíně.

Přečtěte si o tom, jak pěstovat zázvor, v článku: Ginger - koření a medicína. Metody pěstování.

14. Pistácie

Pistácie

Jsme zvyklí myslet na pistácie jako ořechy, ačkoli věda botaniky tvrdí, že se jedná o ovocná semínka - peckovice. Rostou na malých stromech, často nazývaných keře s hustou korunou. Pistácie kvetou v dubnu, plody dozrávají do září až listopadu, v závislosti na rozmanitosti a oblasti růstu.

Výsadba pravého pistácie nebo stromu pistácie (Pistacia vera)

V divočině rostou pistácie téměř všude v Asii, v oblastech severozápadní Afriky. Povaha Sýrie, Mezopotámie, Íránu a Střední Ameriky je bohatá na pistácie. Tyto rostliny se pěstují v jižní Evropě.

Pistácie jsou stoletci. Předpokládá se, že za příznivých podmínek žijí nejméně 400 let.

Přečtěte si více o tom, jak pistácie rostou v článku: Jak pistácie rostou?

15. Skořice

Tyčinky skořice a skořicový prášek

Koření skořice není ovoce, ale sušená vnitřní část kůry stromu Ceylon skořice, která patří do vavřínové rodiny a do rodiny skořice. Kultivované plantáže skořice vypadají jako keřové plantáže. Dvakrát ročně se z mladých výhonků výsadby odstraní kůra. To je velmi problematická záležitost. Nejprve musíte počkat do konce období dešťů, pak odstranění kůry není tak obtížné a její vůně je nejvíce nasycená. Za druhé, je nutné ji odstranit pomocí proužků s přesnými parametry délky a šířky - 30 cm a 1-2 cm.

Mladý skořice strom.

Srí Lanka je považována za rodiště skořice, ale dnes se pěstuje všude v Indii, Brazílii a zemích jihovýchodní Asie. Nejlepší odrůdy skořice Ceylon jsou ty, které mají kůru tloušťky listu papíru.

Pin
Send
Share
Send