Jídlo a recepty

Ořechový čokoládový muffin

Pin
Send
Share
Send


Podívej, jaké nádherné vzory! ... Mramorový košíček se vždy ukazuje být překvapivě krásný, s originálním, jedinečným vzorem, jako je vzor na leopardí vlně nebo pruhy na zebře. Mimochodem, jedná se o poněkud komplikovanou verzi slavného Zebra pie. Ale i nováček kuchař může péct takový krásný a lahodný čokoládový ořechový dort s jednoduchými výrobky! Mezi nimi je pouze jedna neobvyklá složka - ořechová mouka. Získává se lisováním oleje z vlašských ořechů; domácí protějšek - ořechová jádra, rozdrcená v mixéru nebo mlýnku na kávu. Stačí jen jedna polévková lžíce ořechové moučky, aby těsto získalo pěkný béžový nádech a lehkou ořechovou chuť (přesněji se doporučuje přidat 10 gramů ořechové moučky na 100 gramů pšenice). A ještě jedna věc: pečení se stává užitečnějším!

Ořechový čokoládový muffin

Vlašský ořech, přivezený do našeho regionu ze střední Asie před tisíci lety, se právem nazývá Strom života! Konec konců, ořechy obsahují velké množství bílkovin, vitamínů, mikro a makro prvků, těkavých látek, lecitinu, polynenasycených mastných kyselin. Kromě toho jsou vlašské ořechy mezi antioxidanty lídrem mezi jinými druhy. Všechny tyto užitečné látky se vyskytují také v muškátovém oříšku, takže přidání do různých jídel je skvělý nápad. A to nejen při pečení, ale také v zálivkách, obilovinách, omáčkách a omáčce. Navrhuji, abyste nejprve vyzkoušeli oříškový čokoládový muffin na čaj!

  • Doba vaření: 50 minut
  • Porce na kontejner: 10

Ingredience pro ořechový čokoládový muffin

  • 5 vajec;
  • 180-200 g cukru;
  • 100 - 120 ml zakysané smetany;
  • 100 - 120 g másla;
  • 225 g pšeničné mouky;
  • 1 polévková lžíce. l ořechová mouka (plná se sklíčkem);
  • 1 polévková lžíce. l kakaový prášek;
  • 1,5 lžičky prášek do pečiva;
  • vlašské ořechy, čokoládové lupínky - volitelné;
  • 1/6 lžičky soli;
  • 1 lžička slunečnicový olej pro mazání formy.
Přísady pro výrobu lískových oříšků

Způsob přípravy ořechovo-čokoládového dortu

Připravte produkty: skořápku umyjte mýdlem, ořechy důkladně očistěte, roztavte máslo.

Porazte vejce a cukr - stačí se hýbat lžičkou, můžete použít metla, ale je lepší porazit mixérem pár minut při nízké rychlosti: bude to nádhernější.

Beat cukr a vejce

Do šlehačky přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Vhodné jsou také krémy a majonéza - které najdete v lednici. Používám však pouze domácí majonézu, takže při pečení ji nahradím nízkotučnou zakysanou smetanou.

Smíchaná vejce smíchejte se zakysanou smetanou

Do těsta nalijte rozpuštěné máslo - není horké, ale teplé a znovu promíchejte.

Přidejte roztavené máslo

Nyní prosejte pšeničnou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Je žádoucí prosévat, aby se do těsta nedostaly žádné hrudky a mouka se stala vzdušnější: pak bude pečení velkolepější.

Prošijte mouku práškem do pečiva

Míchejte - ukáže se těsto střední hustoty, jehož konzistence je podobná husté kyselé smetaně. Rozdělte ji na tři stejné části.

Uhněteme těsto na ořechovo-čokoládový dort

Do jedné části těsta nalijte lžíci kakaového prášku, ve druhé lžíci ořechového ořechu a třetí část nechte bílou.

Těsto rozdělíme na tři porce a přidáme kakaový prášek do jedné porce, do druhé ořechové mouky

Po smíchání získáme čokoládové a lískové těsto. Chcete-li, aby byl košíček ještě chutnější, můžete do ořechové části přidat trochu nakrájených vlašských ořechů a do těsta nalít čokoládové lupínky s kakaem. Experimentujte s přidáním rozinek, sušeného ovoce, máku, bobule, kandovaného ovoce do těsta - existuje mnoho možností a stejně to bude chutné a krásné!

Smíchejte kousky těsta

Namažte pekáčku slunečnicovým olejem a začněte těsto rozhazovat po částech: bílá, tmavá, ořechová. Můžete použít tvar s otvorem, kulatým nebo obdélníkovým.

Vložte těsto po částech do pekáče

Poté rozprostřete druhou vrstvu těsta lžičkou střídavě barvy.

Rozložte druhou vrstvu těsta

Po položení všeho můžete jemně držet párátko a ponořit jej do těsta. Zde je vzorovaný košíček!

Lehce promíchejte různé vrstvy těsta

Vložili jsme formu do trouby zahřáté na 180 ° C. Pečte na průměrné úrovni po dobu 30-40 minut. Přesný čas bude záviset na velikosti formy a výšce dortu. Ve formě s otvorem se bude péct rychleji a při pečení v pravoúhlém tvaru bude trvat déle. Košíček je připraven, když bambusový špíz z těsta vyschne a vrchní kůra je krásně zhnědlá, získává zlatohnědou barvu.

Pečte v troubě ořechovo-čokoládový dort

Chcete-li, aby košíček snadno vyšel z formy, jemně vypíchněte jeho okraje silikonovou špachtlí nebo nožem (opatrně, aby nedošlo k poškrábání formy), poté přikryjte miskou a otočte. Neotřásá se? Formu zakryjte vlhkým ručníkem, nechte ji stát 5-7 minut. Košíček je dušený a snadno vyjde na misku.

Vyjmeme ořechovo-čokoládový dort a necháme ho vychladnout. Hotovo!

Když košíček vychladne, nakrájejte jej na rozdělené plátky.

Toto je krásný průřezový výkres díky kombinaci tří druhů těsta!

Ořechový čokoládový muffin

Vyrábíme čaj a zveme domů ke stolu - užít si voňavý a chutný ořechovo-čokoládový dort!

Pin
Send
Share
Send