Zvířata

Kachny brojlerů - rychlé maso bez větších potíží

Pin
Send
Share
Send


Od začátku jara do pozdního podzimu žijeme v obci, což nám umožňuje nejen pěstovat různé druhy zeleniny na zahradě, ale také se zabývat drůbeží. Na drůbežárním dvoře v létě chujeme kuřata, krůty a kachny brojlerů. Pokud žijete ve vesnici a ve vašem okolí je rybník, pak je rozumné přemýšlet o chovu kachen, aby se vaší rodině dodalo čerstvé maso. Kachny jsou relativně nenáročné, nezávislé a porážka této drůbeže se provádí po 2 měsících. V tomto článku se podělím o své zkušenosti s pěstováním kachen brojlerů.

Kachny brojlerů - rychlé maso bez větších potíží.

Klíčové výhody brojlerů

Variace drůbeže brojlerů jsou lepší kvality a více masa. Kachny brojlerů klasických plemen se vyznačují zrychleným růstem, větším procentem masa vzhledem k tuku, velkou hmotností a zlepšenou chutí. Moderní kachny brojlerů jsou navíc nenáročné a vysoce úrodné.

Výkrm kachen obvykle trvá asi šest měsíců, ale u variant brojlerů se tato doba zkrátí na dva měsíce. Toto období je dost dost na to, aby se získalo maximální množství masa na jatečně upravené tělo. Pokud však brojlery udržíte déle, začnou, stejně jako běžná plemena, hromadit tuk, zvyšuje se potřeba krmiva a snižuje se ziskovost pěstování. Vzhledem k krátkému období chovu ptáka před porážkou lze během jednoho léta vychovat jednu nebo dvě mláďata kachen.

Maso kachen brojlerů má jemnější konzistenci a zároveň nemá prakticky žádnou charakteristickou pižmovou vůni a plácnutí kachňat. Kachny brojlerů jsou rozděleny do mnoha křížů (kříženců), raději chováme pekingské bílé kachny. Na jeho základě bylo později vyvinuto mnoho moderních cross-country.

Ale náklady na kachňata „Peking White“ jsou nízké, rozdíly s modernějšími hybridy nejsou tak zásadní a najít mladý růst v prodeji kvůli velké popularitě plemene je velmi snadné.

Průměrná hmotnost pekingské bílé kachny v době porážky dosahuje 3 až 4 kilogramů. Toto plemeno se vyznačuje čistě bílým peřím, jasně oranžovým zobákem a oranžově červenými tlapkami.

V jedné sezóně jsme se pokusili přidat k Pekingu White několik kachen mullardu. Tato odrůda brojlerů se objevila v důsledku křížení domácích kachen s indochkou. Navenek se mullardové vyznačují hlavně přítomností černých značek na bílém pozadí.

Tato zkušenost však byla negativní. Podle našich pozorování mulardské kachny nehrdnou ptáky a nemají na svůj dvůr náklonnost. To znamená, že pokud se pekingské bílé kachny vždycky držely pohromadě a nezávisle se vrátily domů po plavání na otevřeném jezírku, pak bylo řízení muleards velkým problémem. Kromě toho se nám zdálo, že maso kachních mullardů bylo drsné.

Kachňata zůstávají žluté hrudky o něco méně než měsíc.

Nákup a údržba kachňat brojlerů

Obvykle máme kachňata koncem dubna nebo začátkem května. Zároveň chováme mláďata ve věku 10–15 dnů, protože do této doby jsou již silná a mohou být chována venku. Kromě toho jsou v tomto věku kachňata přemístěna do rozmanitějšího krmiva.

Pro starší kachňata samozřejmě existují speciální krmiva pro kachny, ale nepoužíváme je. Hlavní jídlo kachňat: drcená ryba a různá krmiva pro obilí - drcená kukuřice, hrášek, pšenice, ječmen, olejový koláč atd. Jako doplněk vitamínu používáme čerstvé bylinky, vařenou kořenovou zeleninu a zeleninu, například strouhané mladé tykve nebo dýně smíchané s obilím.

Nápoje se spoustou vody musí být umístěny v dosahu kachen. Kachňata tráví noc v domě, kde by teplota měla zůstat na úrovni 18-20 stupňů.

U zdravých kachňat ve věku asi jednoho měsíce se měkká žlutá chmýří začíná měnit na dospělé bílé peří. Je velmi důležité, aby kachňata dostali správnou výživu, protože drůbeží organismus tráví z krmiva přibližně polovinu živin pro růst peří.

Naše kachny mají dostatek prostoru pro procházky, malý rybník poblíž a stín ze stromů a keřů.

Funkce obsahu brojlerů

Kachna je vodní pták a kachny brojlerů nejsou výjimkou. Proto by v ideálním případě měli mít také stálý přístup k vodě. V tomto ohledu máme štěstí - ve středu obce u domu je rybník. Kromě toho na louce prochází naše louka voda od jara do poloviny léta. Díky tomu mohou naši kachňata cvičit plavání bez opuštění plotu a dospělé kachny chodí plavat samy u rybníka.

Pokud nádrž není ve vašem dvoře, pak jsou mladé kachny (poté, co dosáhnou věku 20-25 dní) „několikrát po sobě„ vypraveny na výlet “ke zdroji vody a po plavání jsou hnány domů a velkoryso krmeny. Brzy si kachny zvyknou na svůj dvorek a hladové se stáhnou domů a pak se vrátí do vody.

K tomu může dojít jednou až několikrát denně, v noci se kachny také téměř vždy vracejí domů. Ale někdy se rozhodnou strávit noc u rybníka a musí být zavoláni do dvora na vlastní pěst.

Mějte však na paměti, že místní správa je někdy proti návštěvě drůbeže v otevřených nádržích vesnice a může majitelům ptáků uložit pokutu. Také u kachen volně pasoucích se hrozí, že se stanou kořistí dravců - martenů nebo lišek, stejně jako dravých ptáků, kteří putovali do vesnice, ale naštěstí jsme takové incidenty neměli.

Pro přenocování potřebují kachny přístřešek ve formě stodoly. Na podlaze je vrstva slámy nebo pilin o tloušťce 10-15 centimetrů, která se při znečištění nahrazuje. Jako dezinfekce se na podlahu předtím nalije tenká vrstva chmýří z vápna. Dům by také měl být bezpečně uzavřen a neměl by mít široké sloty, aby zabránil dravcům v noci zaútočit. Kromě toho by neměla mít průvan a vlhkost. Kachny jdou přes noc spát se západem slunce a nechat je venku na čerstvém vzduchu je nejlepší s prvními paprsky.

Kachny dobře znají svůj dvůr, takže pro ně není třeba stavět plot. Nejlepší je dát kachnám místo, kde budou mít přístup k vodě a kde rostou keře nebo stromy, ve stínu, ve kterém mohou ptáci v poledním žáru utéct (za tímto účelem lze postavit vrchlík). Kuřata mohou být sousedem kachen, zatímco u nás kachny úspěšně sdílely území s krůtami.

U černé a bílé kachny mulardy se ukázalo být obtížnější ji udržovat.

Krmení brojlerů

Když kachny volně navštěvují nádrže, pták získává část svého jídla sám. V řekách a rybnících kachny snadno jedí okřehky, řasy, vodní ptactvo, pulce, larvy a malé ryby. Pokud je však taková dávka dostatečná pro volně žijící ptáky, pak brojlerové kachny na takovou stravu pravděpodobně nezískají dostatečnou váhu. Proto dostávají základní výživu od majitele.

Kachny brojlerů jsou krmeny průměrně 4krát denně, když jsou konzumovány, jsou posypány jídlem. Hlavní kachní stravou v naší farmě jsou drcené ryby (velké kosti jsou nejlépe odstraněny). Na druhém místě je rmut, který se může skládat z různých zrn (nasekané kukuřice, ječmene, pšenice, hrachu atd.), Nasekaných zelení (quinoa, kopřivy, řepy a mrkve), vařené zeleniny (brambory, mrkev), syrové strouhaná zelenina (dýně, mrkev, cuketa, můžete také strouhané jablko), můžete přidat trochu kostní moučky a koláče.

Všechny přísady se míchají s malým množstvím vody, dokud se nerozpadnou. Tekutá a lepkavá kaše je nebezpečná pro kachny, protože může ucpat dýchací cesty. Kachny hodně pijí, takže by měla mít vždy k dispozici čistou vodu.

Přečtěte si také náš článek Tajemství chovných krůt od našeho dědečka.

Porážka brojlerů

Chovatelé drůbeže experimentálně zjistili, že optimální doba porážky pro kachny brojlerů nastává 60-70. Den života ptáka. V tomto věku hmotnost kachny obvykle dosahuje tří kilogramů. Po této době kachny nejen začnou akumulovat tuk, ale dochází i k druhé tekutině. Z tohoto důvodu se škubání jatečně upraveného těla stává mnohem obtížnějším, protože peří tvoří pahýly. Duck down je měkký a vhodný pro výrobu polštářů nebo přikrývek.

Co se týče chuti brojlerového kachna, lze jej skutečně popsat jako něžné a chutné. U většiny lidí jsou kachňata spojována s hrubým vláknitým tukem se specifickou chutí. Ale kdokoli, kdo ochutná kachní maso brojlerů, zapomene na tyto stereotypy.

Někdy ošetřujeme hosty masovým pokrmem a nabízíme hádání, jaké maso měli možnost vyzkoušet. A ve skutečnosti zatím nikdo v navrhované misce nedokázal identifikovat kachňata. Ale zároveň vzali na vědomí velmi vysoké chuťové vlastnosti masa a byli opravdu překvapeni, že kachna je tak chutná a nemastná.

Pin
Send
Share
Send