Zahrada

Kdy není vaše ovoce a zelenina zdravější než obchod?

Pin
Send
Share
Send


Proč pěstujeme zeleninu a ovoce? V obchodech a na trzích je plná nejrůznějších různých věcí a každým rokem se rozsah pouze zvyšuje. Prodané výrobky mají dostupnou cenu, atraktivní vzhled a z velké části jsou dobře skladované. Kromě skutečnosti, že se nám proces pěstování líbí, jsou všichni zahradníci přesvědčeni, že jejich zelenina a ovoce jsou užitečnější než ty, které uchovávají. Je příjemné si myslet, že rodina konzumuje vitamínové produkty šetrné k životnímu prostředí? Ale je to opravdu tak? Pojďme to správně.

Kdy není vaše ovoce a zelenina zdravější než obchod?

Kde pěstujete zeleninu a ovoce?

Pravděpodobně každý ví, že je žádoucí věnovat se zahradnictví a přepravě v ekologicky čisté oblasti. Intuitivně škodlivé látky, které jsou ve vzduchu a půdě, padají do ovoce.

Tak to je. Obsah těžkých kovů v rostlinných buňkách rostoucích po dálnicích je znatelně vyšší. Účinek výfukových plynů v rostlinách nejen snižuje obsah antioxidantů, karotenoidů, flavonoidů a dalších užitečných látek - to vše, pro které je pěstujeme.

Sousedství s velkým městem a velkým podnikem je také velmi nezdravá možnost. U rostlin roste a klesá počet karcinogenů - vitamíny a biologicky aktivní látky. Přemýšlejte o tom, kde se nachází vaše zahrada. Možná je lepší koupit rajčata v obchodě?

V jaké půdě rostou vaše rostliny?

Sen většiny zahradníků a zahrádkářů jsou mastné chernozemy. Takže o nich nesnívejte! Rostliny mají tendenci hromadit velké množství dusičnanů na půdách s vysokým obsahem humusu. Pro rostliny je to rezervní zdroj dusíku, protože také produkují vejce v hnízdě „za deštivého dne“.

A krmíme je také čerstvým hnojem a močovinou. Poté samozřejmě rostou, podobně jako skoky a meze, čím dál tím více paralelně zásobují dusičnany. Nejlepší "dusičnanotvorná" varianta je půda s vysokým obsahem humusu, 95% vlhkost a vysoká teplota. To je - skleník.

Minimální množství dusičnanů akumuluje zeleninové rostliny bez vrchního obvazu na písčité půdě, průměr - na jílovité půdě.

Můžete však zasadit zahradu do chernozémů, protože na plody dusičnanů moc nepřichází - všechny jsou v kořenech (mimochodem, radionuklidů).

V půdě je však kromě dusíku také mnoho zajímavých věcí a největším bohatstvím jsou půdní mikroorganismy. Je to jejich aktivita, která rostlinám poskytuje živiny. To znamená, že by bylo hezké zasadit všechno do panenských zemí, kde je mnoho mikroorganismů. Není divu, že panenská půda byla vždy tak ceněna.

Přečtěte si také náš materiál. Co je to půda a jak ji zlepšit?

A musíte mít dostatek světla. Proto lze několik zahuštěných výsadeb dovolit pouze jižním, kde je dostatek slunce.

Panenské středně hlinité strukturální půdy s dostatečným osvětlením jsou tedy optimální pro pěstování zeleniny. A na „mastné“, vlhké a teplé půdě ve skleníku nebo skleníku se rajčata a zejména okurky hromadí 2-3krát více dusičnanů a 3-5krát méně vitamínů než prostá půda. Jak je tedy vaše zelenina ze skleníku zdravější než obchod?

Předkrmování neprospívá rostlinám ani nám, tyto rostliny jsou náročné

Jak nakrmíte rostliny?

Dobře, rozumíš co! Hnojivo, kompost, popel a minerální hnojiva. Mnoho z nich bylo konfrontováno se situací, kdy rostlina „jí“, vede vrcholky na úkor plodnosti. Toto je nejzjevnější příklad nadměrného příjmu, v tomto případě dusíku. O dusičnanech bylo řečeno výše.

Překrmování jinými prvky, makro i mikro, není často tak zřejmé, ale neprospěje to ani rostlinám ani nám, které tyto rostliny konzumují. V rostlinách je všechno jako u lidí - zdarma a sladký ocet. Proto se snadno dostupným množstvím krmení stanou velkými, drobivými, se slabšími ochrannými reakcemi a plněné neužitečnými prvky. Všechno je jako lidé.

A pokud je třeba na rostlině pracovat s hnojem, kompostem, popelem pro asimilaci, pak jsou minerální hnojiva čistým rychlým občerstvením.

Velké zemědělské podniky mají odborníky a laboratorní komplexy pro racionální krmení plodin a letní obyvatele? Můžete se chlubit, že znáte svou půdu, nedostatek a nadbytek prvků v nich? Nejčastěji okem. A z široké duše. A rostliny budou hromadit veškerý tento přebytek ve tkáních a plodech - dobře, svobodná hra! V tomto případě není zelenina ani užitečnější než ta, která je v obchodě.

Přečtěte si také materiál. Jsou minerální hnojiva nebezpečná?

Jak chránit vaše rostliny před chorobami a škůdci?

Experimenty v průmyslové kultivaci nejsou vítány, proto pravidelné ošetření škůdců (preventivní a v případě infekce) drogami, u nichž je zaručeno, že zničí každého bez výjimky. Koneckonců, nikdo nebude brát červivá jablka nebo strupovitá místa.

Proto jsou pesticidy ve všech druzích zeleniny a ovoce v obchodech potřebné, pestré a dost. Například na jihu Ruské federace se průmyslové zahrady pěstují až 18krát za sezónu, zeleninové plantáže - až 12. Nejsou zde žádné silné mrazy a většina škůdců úspěšně zima.

A v obchodech máme výrobky, hlavně z jižních regionů nebo ze zahraničí, kde je ještě teplejší, a tam je ještě více ošetření, resp. Samozřejmě existují kontroly, normy, ale nějak, i v souladu s normami, nechci používat pesticidy. A je zde také ochrana před poškozením během skladování, zpracování pro zajištění prezentace ...

Na soukromých nádvořích je vše mnohem zajímavější: někdo nalévá pesticidy, fungicidy a insekticidy silou a hlavní, pokud se jen jedno živé stvoření nedotklo vyhledávaného rajčete. Také, herbicidy, takže tráva neroste. Z obchodu je určitě lepší zelenina a ovoce.

Jiní v zásadě nepoužívají „žádnou chemii“, takže zelenina a ovoce jsou šetrné k životnímu prostředí. Jsou samozřejmě čisté. Šetrné k životnímu prostředí. Ale s nánosem houby, skvrny od poškození hmyzem, někdy zahlodané slimáky, medvědem a drátěným červem. Nepředstavitelné. Je dobré a zdravé k jídlu, ale hosté si už obracejí nos. Někdy také blízko.

I když, samozřejmě, existuje nádherná kategorie pokročilých zahradníků, zahradníků, kteří dokážou pěstovat produkty nejen neškodné, ale také užitečné.

Ochrana před mnoha škůdci - v různých pěstovaných plodinách.

Které rostliny jsou nejužitečnější?

Myslím, že nikdo není oklamán skutečností, že rostliny ukládají vitamíny a nejrůznější užitečné prvky v ovoci, takže je člověk snědl a byl zdravý a šťastný. Necítí žádnou úctu k nám, vše je mnohem prozaičtější.

Například flavonoidy - ty, které snižují cholesterol, vykazují antioxidační, antivirovou aktivitu, jsou regulátory biochemických procesů v buňkách, obecně jsou velmi užitečné. V rostlinách vždy existují v malém objemu, ale jejich počet a rozmanitost se mnohokrát zvyšuje, když je rostlina stresována: například ostré, nikoli však kritické chlazení nebo nástup plísňových chorob.

Nebo vitamíny A a E - rostlina je hromadí v boji proti mnoha chorobám, například zelí proti slizniční bakterioze.

Vitamin C, kterým nemůžete projít, protože není syntetizován naším tělem, se hromadí v rostlinách ve velkém množství také pod vlivem stresových faktorů.

To znamená, že užitečné látky jsou jako rostlinná imunita, která se aktivuje v případě jakéhokoli neštěstí.

Zajímavý fakt. Ve starých adresářích jsou údaje o obsahu vitamínů v pěstované zelenině vyšší než podle výsledků moderního výzkumu. Současně není žádný rozdíl v obsahu vitamínů v divokých rostlinách. Obsah živin v divokých rostlinách (například v rakytníku) je znatelně vyšší než v průmyslových výsadbách. Kromě toho v rakouském divokém moři je rakytník řádově větší než v jižní divočině.

Obsah vitamínu C ve skleníkové zelenině je 2-6krát nižší než v mleté ​​zelenině, beta-karoten ve skleníkové zelenině je 4-7krát nižší.

To znamená, že naše snahy poskytnout pěstovaným rostlinám cenově dostupnou stravu, ochranu proti chorobám a škůdcům vedou ke snížení jejich biologické aktivity, ke snížení obsahu vitamínů a dalších prospěšných sloučenin.

Výběr semen a sadebního materiálu by měl být promyšlený: je vhodné brát odrůdy v pásmu.

Kdo je na vině a co dělat?

No, evidentně jsme sami na vině. Nadměrná péče a krmení není pro nikoho dobré. To v žádném případě neznamená, že rostliny je třeba vysadit a nechat je vyjít. Kultivované rostliny z velké části nepřežijí bez naší účasti, zapomněly jak.

Jako vždy existuje mnoho možností, jak tuto situaci překonat. Můžete jíst obchod se zeleninou a ovocem, doplněný vitamíny a dietními doplňky. Ve své nabídce můžete zadat divoké rostliny ve velkém množství. K pěstování rostlin ve vaší oblasti můžete přistupovat vědecky - provést analýzu půdy, vypočítat hnojení a aplikovat ošetření šetrné k životnímu prostředí.

Přečtěte si také náš článek Proč nevykopávám svou zahradu nebo Jak se mi podařilo lopatku odmítnout.

A můžete jít do ekologického zemědělství, nebo co nejblíže k němu. Po miliony let existence příroda již ladila všechny procesy:

  • Plodnost půdy je vytvářena velkým počtem organických zbytků a prací mikroorganismů, z nichž všechny jsou transformovány do prvků asimilovaných rostlinami.
  • Ochrana před mnoha škůdci - v různých pěstovaných plodinách.
  • Mírné „zastrašování“ rostlin s houbovými chorobami nebo změnami teploty jim nedovoluje relaxovat a nutí je hromadit vitamíny a biologicky aktivní látky.
  • Ne přeplněné rostliny hromadí těžké kovy méně, méně onemocní.

Výběr semen je nyní obrovský, výsadbový materiál, obecně je sortiment také dobrý, takže si můžete bez problémů vybrat odrůdy vhodné pro podmínky konkrétního místa. Pouze výběr by měl být ohleduplný: je žádoucí brát odrůdy v pásmu, budou muset být chráněny a chráněny a bude z nich mnohem větší prospěch.

To znamená, že pokud toužíte po pěstování opravdu užitečných produktů, musíte moderovat svou zápal v zahradě, naučit se nemítat rostliny, ale pomáhat jim, když je pro ně obtížné:

  • Nekrmte je minerálním rychlým občerstvením, ale poskytněte jim možnost získat jídlo sami.
  • Nezavlažujte je každý den (mytí užitečných prvků z půdy), ale udržujte vlhkost.
  • Neobtěžujte veškerý hmyz pod kořenem, ale bojujte pouze s těmi, které způsobují znatelné poškození.

To vše samozřejmě vyžaduje skvělý teoretický výcvik. Před zimou je čas udělat teorii.

Pin
Send
Share
Send